七戸が誇るブランド米「まっしぐら」

「まっしぐら」は平成１８年に誕生。
秋田の「あきたこまち」、山形の「はなの舞」の孫にあたる、七戸が主要産地であるブランド米です。
青森県産米の食味・品質の追求にまっしぐらに、きまじめに農家が取り組んでいく気持ちを込めて名づけられました。
『青天の霹靂』『つがるロマン』と並ぶ青森県の看板品種です。

しっかりとした粒立ちとあっさりした飽きのない味は毎日のごはんにオススメです。
特にその粒立ちから、丼もの、中華、カレー、チャーハンとの相性は良く、おいしく食べることができます。

★みよこ米★
七戸町で収穫された一部のお米を「みよこ米」と呼んでいます。

みよことは・・・
青森の県南地方を代表する盆踊り民謡「虎丈さま」に登場する天間のみよこ。
明治に天間舘集落に生まれた実在の女性がモデルと言われており、美貌と気立てのよさで
若者たちの憧れの的になったそうです。
つらく貧しかった明治末期に厳しい生活の中でも明るく生き抜いた姿が人々の生きる希望の象徴になり、
現在まで語り継がれ、七戸町では町のシンボルとして受け継がれています。

米万商店オリジナルブレンド「十穀米」

★10種類の雑穀〔玄米・あわ･ひえ･いなきび･たかきび・アマランサス･黒米･大豆･黒大豆･青大豆〕

青森県産、岩手県産の雑穀10種類を独自にブレンド。
今まで雑穀ご飯は食べにくいと感じた方にも、こだわりの雑穀と玄米（特別栽培米 青天の霹靂）をバランスよくブレンドし、食べやすいように仕上げています。
白米と混ぜて炊くだけで、手軽に美味しい雑穀米が食べられます。
雑穀のもちっとした食感、ほのかな桜色の仕上がりは、味は勿論のこと、見た目にも美味しく感じていただけると思います。

十穀米のおいしい召し上がり方

１、白米１合に雑穀大さじ１杯～1.5杯（お好みに合わせて増減）
２、雑穀は白米と別に茶漉しなどに入れて流水ですすぎます。
３、白米と雑穀を炊飯器、又はお釜に入れます。
４、水加減は白米炊飯よりも少し多めに入れて、1時間以上浸してから炊飯。
５、炊き上がりましたら10分～20分蒸らし、ご飯を潰さないように混ぜてからお召し上がり下さい。