「天日干しのなたね油」は、一度も加熱せずに製品にしていますので、菜種がもつ本来の旨みをタップリと残した、それはそれは美味しい菜種油です。野菜の素揚げなどにピッタリです。勿論、炒め物にもおすすめです。 無農薬栽培の国産品種の菜の花から採れる菜種だけを使用しています。収穫した菜種を“天日干し”することにより風味を損なわず、素材本来の美味しさを引き出す“生絞り”にこだわっていいます。非加熱でゆっくり時間をかけて搾油し、さらに自然ろ過を繰り返すことで、雑味のないまさに一番搾りのピュアオイルが誕生します。 天日干しした菜種は、１年を通して搾りたてを用意できるように保存され、販売機会に合わせて搾油することで常にフレッシュな搾りたてのなたね油を提供しています。