あおもり倉石牛とは、豊かな自然に恵まれ、青森県五戸町倉石で生まれたみちのくの銘牛です。良質で適度な甘みを持つ上質な脂と良質な赤身、口の中でとろける霜降り肉です。ストレスのない清潔な環境で、良質な飼料を与え、大量飼育せず一頭一頭愛情を込めて育てられました。みちのくの逸品といえる上質な黒毛和牛、それがあおもり倉石牛です。 平成15年度全農牛肉枝肉共励会「名誉賞」受賞 平成20年度全国肉用牛枝肉共励会「名誉賞」受賞 ●サーロイン:極上の霜降りで食べ応えも抜群です。 ●ヒレ:和食、洋食どちらでも柔らかいのでどなたでもおいしくいただけます。 ●肩ロース　霜降りと赤身のバランスが絶妙なお肉です。とろけるような口あたりですがあっさりとお召し上がり頂けます。 ●牛モモ肉　あっさりとしながらも深い旨みが楽しめます。 ●リブロース　とろけるような柔らかさ、極上の霜降り。サーロインに近い部位のお肉ですので、脂がのって食べ応え抜群です。 ●ウインナーセット　倉石牛を贅沢に使用し、厳選した地元産の素材とこだわりの製法でつくられたウインナーソーセージとフランクフルトです。ご家庭で、作り立ての味をお楽しみください。 ■生産者の声 旧倉石村(2005年五戸町と合併)の十和田・八甲田を背にした山麓で、夢と限りない飛躍を目指し、手探り状態でここまで歩んできました。そこには牛にかける生産農家の情熱と努力の積み重ねがあり、地域発展の願いがあります。 現在十五戸の生産農家が、一頭一頭の性格や様子を見ただけで体調の善し悪しが分かる程、まるで幼子を育てる親の様な愛情をもって、今でも先人の知恵のもと大切に育てられているのです。それでも、ひと月に出荷されるのは四十数頭で、その中でも「倉石牛(A4・5等級)」と認定されるのは約半数です。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。