砂肝はコリコリとした食感が特徴的! ヘルシーな部位でもあります。 調理の際は切り込みを入れたり、スライスして使うと使いやすいです。 焼いたり、煮込んだり、万能な部位です。 おすすめはアヒージョ!ワインともよく合います。 ■生産者の声 青森シャモロック専用農場で飼育、専用処理場で処理、解体、加工、販売をしています。農場、処理場の社員が拘りを持ち1羽1羽手塩にかけて飼育、処理をしています。 地鶏の飼育規格を上回った環境で飼育しており、肉質はきめ細かく噛めば噛むほど肉本来の旨味が口に広がります。 煮ても焼いても美味しい青森シャモロックを是非ご堪能ください。 ■注意事項/その他 ・到着後、-18℃以下で冷凍庫にて保管してください。 ・完全に加熱してお召し上がりください。 ・お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、お早めにお召し上がりください。 ・画像はイメージです。