岩手県一関市で大事に育てられている「みやこどり」のささみをイタリア風にアレンジしました。 とりわさなどに使う岩手から直送された鮮度の良いみやこどりのささみを下ごしらえしてあります。 ご家庭ではオリーブオイルをたっぷりひいてフライパンで良く焼いていただくだけで、すぐにお召し上がりいただけます。 新鮮なささみなので、火をガンガン通すのが勿体ないように思える方もいらっしゃいますが、こちらの「ささみチーズ焼」はパルミジャーノ・レッジャーノチーズがカリカリになるまでたっぷりのオリーブオイルで良く焼くことが美味しさの秘訣です。 オリーブオイルに染み出た鶏とチーズの旨味が何とも言えない味わいです。 軽くレモンをかけていただくと、鶏の味が引き立ちます。 付け合わせには茹でたブロッコリー、そしてフランスパン、シャンパーニュがとても良く合います。 ささみは高たんぱく低カロリーのさっぱりしたお肉ですが、チーズの芳醇さと相まって、しっとりと濃厚な味が楽しめます。 多めのオリーブオイルで焼くため、油跳ねに注意が必要ですが、フランスパンをつけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルが多めで正解だなと実感していただけると思います。 ■生産者の声 見た目がさほど華やかではない製品ですが、ささみとチーズとオリーブオイルのバランスがご想像される以上に美味しいです。 ■注意事項/その他 消費期限内であっても、真空パックを開封された場合はすぐに焼いてください。 5℃以下で保存し商品は良く加熱してお召しあがりください。ささみ:岩手県一関市産使用 地場産品:鶏肉(調達価格全体の8.3割)