短角牛肩ロース焼肉用800g【1551427】
旨味成分の源は赤身のたんぱく質に含まれるアミノ酸です。 黒毛和牛の霜降肉と比べ赤身の割合がおおくイノシン酸、グルタミン酸など旨み成分である各種アミノ酸が豊富なお肉です。
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