喉を通した後でも、舌に米のうまみが「ずしっ」とのっている感じ。なのにキレがあるので重くない! +10度の辛口ではありますが、純米酒のためか「辛さ」より「旨さ」の印象が強いです。 もちろん辛いですけど。 日本酒が米と水の酒であることを実感させてくれる味わい。 米のように味があり水のように身体に馴染み白いご飯のように料理を引き立て飲み飽きません。 飲みはじめには「ガツン!」と辛さのインパクトがありながら、「じんわり」と米の旨みが広がり、「すっ」と切れる後味。力強さと透明感、コクとキレが同居する純米大辛口です。 白いご飯と同様、特に料理と一緒に味わう事で互いの旨さを引き出す酒です。 ■生産者の声 日本酒って「幸せになるため」に飲むものだと思っております。 日本酒は楽しい時間をもっと楽しくしてくれる。 日本酒はおいしい食事をもっとおいしくしてくれる。 日本酒は誰かと誰かを仲良くさせてくれる。 日本酒は疲れた誰かを元気にさせる。 日本酒が無くても人生を送ることはできる。 でも不要不急のものだからこそ、人生を豊かにする「幸せの液体」として、存在意義があるのだと。 そう思っています。 「人の和から生まれた本当においしいお酒は、人々の輪をつないで笑顔と活力を生みだす」そうありたいと思っております。 おいしい。 うれしい。 たのしい。 げんきでた。 なかよくなった。 私たちが精魂込めて醸した「あさ開」のお酒が、そんな風に皆さんの幸せのお役立ちができたならば、造り手としてこんなにうれしいことはありません。 ■注意事項/その他 ※開封後は早めにお召し上がり下さい。 ※天候等の影響により発送が遅れる場合があります。 ※6月・12月は繁忙期のため、通常より遅れる可能性がございます。 ※お酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で固く禁じられています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡