厳選された三陸産のふのりをお届けします。 こちらのふのりは、三陸沿岸の清らかな海で育ったものです。 その風味はまさに海の恵みを感じさせ、料理に深みと彩りを添えます。 11gずつ4袋に分けてパッケージされていますので、使いやすさも抜群です。 提供地でもある岩手県で、その新鮮さと風味をそのままお楽しみいただけます。 海の恵みを存分に味わえるこの三陸産ふのりで、日々の食卓を豊かに彩ってみてはいかがでしょうか。 ■注意事項/その他 ※水で軽く揉み洗い後、ご使用ください。 ※画像はイメージです。 『こうしてお届けいたします』 三陸の豊かな海で育つ「ふのり」は、厳しい寒さの中、毎年1月から4月頃まで収穫作業が行われます。 干潮時に行われるこの作業はすべて手作業で行われ、一日の収量もわずかです。 収穫された「ふのり」は、生産者の作業場で洗浄と異物除去が行われ乾燥されます。 カリカリになるまで乾燥(含有水分15%以下)した後、再度異物除去を行い箱詰めされた「乾燥ふのり」は、その後入札会に集められ、取り引きされます。 近年は温暖化の影響で海水温が上昇し、繁茂も少なく「ふのり」の収穫量が減少しており価格は高値が続いています。 当組合では、こうした「ふのり」を原料仕入れし、品質確認後に冷凍庫で保管します。 製品製造時、計画使用分のみを出庫し目視選別工程を2回行います。 異物除去後、袋詰めされた商品は金属探知機検査を経て、「三陸産ふのり」が完成しお届けとなります。