極上の小形牧場牛のしゃぶしゃぶ肉1200g。素晴らしい肉質のこのお肉を、小形牧場より自信を持ってお届けします。 お肉1枚1枚をフィルムで丁寧に包んでいるため、必要な分だけ解凍して食べることができとても便利です。 岩手県奥州市が生んだ奇跡の銘柄牛「小形牧場牛」。 澄み切った空気と豊かな自然の中で、愛情たっぷりに育まれた小形牧場牛は、そのきめ細やかな肉質ととろけるような旨味が特徴です。 小形牧場では、牛たちが健康に育つよう、飼料にも徹底的にこだわっています。 岩手県産の稲わらを主食とし、地域でとれた安全で新鮮な飼料米や大麦などをバランス良く配合。 これらのこだわりの飼料は、牛の消化吸収を助け、健康的な肉質を育むだけでなく、小形牧場牛ならではの豊かな風味と上質な脂の甘みを生み出します。 自然の恵みと、生産者の愛情が詰まった飼料で育った小形牧場牛の深い味わいを、ぜひご賞味ください。 ≪画期的な冷凍技術≫ ご家庭で小形牧場牛の最高の状態を味わっていただくため、当社では「プロトン凍結機」を導入しています。この最先端技術は、磁力と電磁波を組み合わせることで、お肉が凍る際の氷の結晶を非常に小さく保ちます。 一般的な冷凍では、大きな氷の結晶が細胞を傷つけ、解凍時に旨味成分を含むドリップが流出してしまいますが、プロトン凍結なら細胞破壊を最小限に抑え、解凍後もまるで生肉のような鮮度と風味、ジューシーさを保ちます。 いつでも最高の状態で、小形牧場牛の美味しさをご堪能ください。 ≪小形畜産の直近の受賞歴≫ 令和5年4月4日　　 令和4年岩手ふるさと農協第27回前沢牛女性部枝肉研究会/優秀賞　小形畜産 令和5年1月24日　 第33回「いわて牛」枝肉共励会/優秀賞　小形畜産 令和4年11月15日　岩手ふるさと農協前沢牛第56回枝肉共進会/優秀賞　小形畜産 令和4年10月17日　令和4年度　全畜連肉用牛枝肉共進会(黒毛和種雌牛の部)/優秀賞　小形畜産 令和4年9月16日　 令和4年度　岩手県有種雄牛産子限定枝肉共励会/優秀賞　小形畜産 令和4年7月12日　 第48回東京枝肉共励会/最優秀賞・優秀賞　小形畜産 『小形牧場牛』のクオリティをぜひ味わってみてください。