糖度18度以上の甘いぶどうの秘訣

川源ぶどう園で栽培されているぶどうは全部で25種類以上！
種なしぶどうにこだわり、新しい品種のぶどう作りにも挑戦されています。
垣根栽培は、生食用のぶどう畑では全国でも珍しいそうです。
さらに驚いたのは、畑にぶどうの葉や枝がひとつも落ちていないこと！
綺麗な畑で、品種ごとに水分量を調整したり、温度センサーでハウス内の温度を管理されていて、甘くておいしいぶどうができる理由が分かりました。

有機・低農薬で栽培「川源ぶどう園」

「川源ぶどう園」オーナーの川村さんは、「大迫のぶどう」を、もっと安心して食べていただきたいと有機・低農薬で栽培するため、平成９年にパイプハウスでのぶどう栽培を始めました。
ぶどう作りには様々な困難があったとのこと、軌道に乗り始めて8年目の年、大雪でハウスが潰れてしまいぶどうの木が下敷きになったり、岩手県の一部地域を襲った大雨で畑はプール状態になり、ぶどうが割れてしまう等の被害があったり。。
川村さんは困難を乗り越え、今ではご家族皆さんで美味しいぶどうを作られています。
「ぶどう作りは子育てより手がかかる！」という川村さん。
取材に伺った5月は、ぶどうの花が咲き始めた品種もあり、一房一房丁寧に大事に作業されていました。

味も香りも良い「大迫町のぶどう」

花巻市大迫（おおはさま）町は名峰「早池峰山」のふもとにあり、美しい田園風景が広がる自然豊かな町です。
長い歴史と伝統を大切に受け継ぎ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている「早池峰神楽」が有名です。
大迫町は降雨量が少なく、昼夜の温度差が大きい気候が特長です。土壌は弱アルカリ性の石灰岩系で、秋には豊潤でみずみずしいブドウを実らせてくれる、まさにブドウづくりに適した風土に恵まれた地域です。
岩手のぶどうと言えば、「大迫町のぶどう」と言われる位、大迫町のぶどうは、味も香りも良いことで多くの方々に知られています。

みんな大好き「種なしぶどう」！

“種なしぶどう”には人気のシャインマスカット以外にも種類が多数あります！
女性人気の品種「ルビーオクヤマ」、男性人気の「ハニーブラック」や子どもに人気の「アーリースチューベン」等々、ぜひ食べ比べを楽しんでみてください♪