岩手県 北上市 (いわてけん   きたかみし)

【ESSEふるさとグランプリ2022金賞受賞】低温管理!肉厚牛たん(タン元)500g(K6-022)

牛たんの中でも根元の部分のみを厳選した、厚さ1㎝以上の肉厚で旨みが凝縮された牛たん!! ちょっと贅沢に、BBQやお家焼肉にいかがでしょうか♪ 【管理番号】:F0066 【発送元】:株式会社KYフーズ ☆ 配達不可日があれば必ず記載下さい☆   記載なくお受け取りが出来ない場合、再発送は出来かねます。ご了承下さい。

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容量
牛たん500g 1パック

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肉部門【金賞】受賞!

『ESSEふるさとグランプリ』とは

創業明治18年の老舗料亭「一の家」にESSEプラチナインフルエンサーを集め、全国からエントリーされた32品のふるさと納税返礼品の試食会を開催。2022年は「魚介・水産加工品」や「肉」「銘品」など5部門を2日間に分けて実施。各回20名計60名のインフルエンサーが自治体や事業者のプレゼンテーションと試食をもとに、返礼品のおいしさやユニークさ、生産者のこだわり、寄付金の使い道など総合的に評価しました。
ESSE(扶桑社)2022年1月号に掲載されています。

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当日はKYフーズの吉田さんと中島さんで息の合ったプレゼンを披露。1頭から少ししか取れない希少部位であること、厚さ1cmなのにやわらかい、味付けは1枚1枚手もみで行っているなど、こだわりを面白楽しく説明し、会場はあちこちから笑いが出ていました。牛タンを一口食べ、美味しさに目をまんまるにしている方もいらっしゃいました!焼肉屋を初めて30年余り、商品へのこだわりを妥協することなく磨き続けてきた極上の牛タンを感じていただけたかと思います。

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審査員の方々には、適度な焼き具合でさらに食べやすいように3等分に切って提供させていただきました。とても肉厚そうに見えますが、牛タンには切込みが入っているので、やわらかく、子どもから年配の方まで美味しく食べていただけます。

審査員からのコメント

・牛たんは分厚くなると噛み切れないということがありますが、こちらはそのようなことがなくこだわりを感じました。地域づくりの点に大変共感しました。

・今日注文します。タン元とても美味しいです。塩だれをもんでつけるだけあって優しい塩を感じて肉のおいしさが伝わります。

・食感が柔らかく子どもから大人まで楽しめるように思えました。みんなで頂けるので嬉しいです。

・幻の牛たんという感じでかなり魅力的。

・ほどよい弾力と歯切れのよさ、タン元の脂が甘く塩味も優しくとても上品な味。老若男女問わず好まれる丁寧な味。
 手もみで味付けしている生産者さんの丁寧さや愛情がとても伝わってくる。
 ゆっくり家族みんなで食べて幸せになりそう。

・高級感があって美味しかったのでご褒美やおめでたい日に家族と食べたいです。

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やまなか家CMキャラクターのサンドウィッチマンさんです。

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