こだわりポイントをご紹介

綿あめを食べたような儚い口溶けを再現するために、加えるメレンゲ量など何度も試行錯誤を繰り返しました。また、３種類のナッツはイタリア産にこだわるなど、素材も厳選して作りあげました。極力機械を使わず、手作業にこだわり手間暇かけてお届けいたします。全国的に見ても流通していないアイスケーキであり、ふるさと納税返礼品としましては全国初の返礼品になりますので、ぜひご賞味いただけますと幸いです。

わたしたちが作っています

東京の有名イタリア料理店で１０年以上修行を重ね、北上市に帰郷後、北上市の大人気イタリアンで４年間料理長を務めた後、２０１６年にリストランテトレモロを開業。確かなイタリア料理の技術を習得したシェフが考案し、プロジェクトメンバーとともに作り上げた自信を持ってお届けするアイスケーキです。

こんなところで作っています

地産地消型イタリアンレストラン「リストランテトレモロ」の店舗内に『Hello,IceCake!』専用工房があります。

この時期がおすすめ！

リストランテトレモロで提供した際に、お客様から「これお家で食べたい！」とご意見をいただきまして、このプロジェクトが動き出しました。

わたしたちの想い

季節ごとにより旬を感じていただけるアイスケーキを開発していきバリエーションを増やしていくことで、より寄付者様に喜んでいただけるよう努力をしていきたいと考えています。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

新型コロナの影響により、レストランの売上が減少する中、新たな販路開拓として、[Hello,IceCake!]を立ち上げました。スタッフみんなモチベーションを高く持って日々このプロジェクトに向き合っています。