岩手県 遠野市 (いわてけん   とおのし)

究極の薬味「 暮坪かぶ 」で食べる遠野 そば

遠野産そば粉を使用した「遠野そば」と究極の薬味「暮坪かぶ」で食べる 蕎麦 は逸品です。

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容量
遠野そば(生・500g)2袋 暮坪かぶ 1本 特選つゆ(希釈用・400ml)1本

暮坪かぶは約400年間にわたり、遠野市上郷町暮坪地区だけで栽培されてきた「幻のかぶ」。
天正年間に近江の薬売り「近江弥右衛門」が持ち込んだという言い伝えがあります。

そばや刺身の薬味におすすめです。
皮をむかずそのまますりおろす「暮坪かぶ」は、わさび、唐辛子とは一味違う独特な風味・辛味があります。
某グルメマンガにて、そばや刺身の「究極の薬味」として絶賛された暮坪かぶをぜひご賞味ください。

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