岩手県遠野市のガラス工房「Glass Farm MANZO」

つくり手は、2020年の冬に岩手県遠野市に移住したガラス作家の吉岡星（せい）さん。
遠野市は妻である佐々木ちえ子さんの出身地であり、ふたりでガラス作家として活動しています。

ふたりはかねてから遠野に自分たちの工房を作りたいという思いがあり、2021年春にちえ子さんのご実家の休耕地に念願の工房「Glass Farm MANZO」を建設。「半農半硝」というコンセプトを掲げ、「農業×ガラス工芸」というスタイルの新たな暮らしをスタートしました。土を耕し農作物を育むように作られるガラス作品たちは、遠野の風土をたっぷり吸いこんだものばかりです。

日本随一のホップ生産地 遠野

岩手県遠野市は1963年からホップの栽培が続けられている、日本随一のホップ生産地です。
アサ科のつる性多年草植物のホップは、ビール造りに欠かすことのできない重要な原材料で、ビールに華やかな香りと爽やかな苦味をもたらしてくれます。
ールに使用されるのは毬花の部分。5m以上の高さまで伸びる蔓は、通常、収穫後に廃棄されます。

土地からガラスの個性を生み出す

吉岡星さんは、遠野への移住を決めた時から遠野らしい作品づくりとしてホップに着目。
遠野に工房を構えたら、ホップを熔かした作品をつくってみたいと考えていました。

陶器は、その土地の土を使うことで、全国各地様々な個性が生まれています。
一方、ガラス製品の多くは原材料のほとんどを輸入に頼っており、その土地の個性を感じられる作品は少ないと吉岡星さんはいいます。

陶芸で使われる釉薬（ゆうやく：陶磁器の表面に使われるガラス質のうわぐすり）の成分は主にガラス。
陶芸ではこの釉薬に植物の灰や鉱物などを混ぜ合わせて色や質感を出しますが、ガラス作品にもその土地ならではの材料を混ぜ合わせることで個性を出せるのではと、吉岡星さんは考えました。

今回使用したホップの灰では、製作過程の様々な条件（炉の温度や金属成分量など）の違いによって、ガラスは薄緑色や水色に変化しました。この灰の活用により、ガラスに気泡や、溶け残った収穫時の土などが入ることもあり、それも土地の個性として楽しめるものになっています。手づくりであり、色も変化するため、一つとして同じものがありません。

製作風景

一つ一つ丁寧につくられるグラス。製作風景を少しご紹介します。

ヴェロワール(Verroir) プロジェクトについて

吉岡星さんは、その土地の素材からガラスの個性を生み出す挑戦を、2017年頃から実験的にスタートさせていました。間伐材の薪を燃やした灰や、酒造りで出た酒粕、浜の砂を熔かしたものなど様々です。

作品づくりのプロジェクト名である「ヴェロワール(Verroir)」とは、ワインが好きな人なら一度は耳にしたことがある、風土や土地の個性を意味する「テロワール(Terroir)」という言葉と、フランス語でガラスを意味する「ヴェール(Verre)」を融合させた造語。
「ヴェロワール(Verroir)」は、「土地から生まれるガラスの個性」を表現する言葉です。

今回、プロジェクトの第一弾として遠野市のホップの灰を熔かしたグラス製作を行いましたが、今後は岩手県内の市町村をはじめ、日本各地の素材を使用したガラスづくりに広げていくといった壮大な構想も描いています。

ガラスは半永久的に変化しない素材。その土地ならではのものをガラスに閉じ込め、手に取れる形にすることで、遠い記憶や想い出、まだ見ぬ風景を感じてもらうことができるのではないでしょうか。

ご自宅でビールを楽しむ際の特別なグラスとして、または大切な人への贈り物として、ご検討いただけると嬉しいです。

「グラスホップ(Glass Hop)」
■内容量・サイズ
ビアグラス　1個
高さ：約9.5cm 　
直径：約8cm　
容量：約300ml
■製造地：日本(遠野市)
■原材料
ソーダガラス・ホップの灰

■注意事項/その他
※耐熱ガラスではありませんので、急激な温度差を与えると割れることがあります。
※電子レンジやオーブン等での使用はできません。
※食器洗い洗浄機は使わないでください。
※本品は手作りガラスのため、色合いや、大きさなど多少のばらつきがございます。
※ガラスの中に気泡や、灰や土の熔け残りが混じることがあります。
　自然のものですので、風合いとしてご理解ください。
※グラスの色は選ぶことはできません。
提供元：ガラス工房「Glass Farm MANZO」

持続可能なホップ栽培に向けて

遠野のホップ栽培は、生産者が減少し危機的な状況。この危機を乗り越えるため、遠野では「ホップの里からビールの里へ」を合言葉に、持続可能な生産体制の確立、ホップとビールを活用したまちづくりに取り組んでいます。

遠野市の個人版ふるさと納税で寄付の使い道に「ビールの里プロジェクト」を指定いただけると、私たちの取り組みを直接支援することができます。寄付金は下記に活用されます。

・新規就農者の自立に向けたサポート
・老朽化する機械や設備のリニューアル費用
・イベントの開催などサポートの輪を広げるまちづくりの施策

遠野産ホップを使用したビールの返礼品

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  国内最大級のホップの生産地であるビールの里・岩手県遠野市で今年収穫したばかりの生ホップを急速凍結して使用する\\n「一番搾りとれたてホップ生ビール」が、2023年11月7日（火）から数量限定で発売！！期間限定！\\n\\n※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

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  遠野産ホップを使用した本格地ビールです。\\n定番のビールや季節限定商品の中から、その時期おすすめ商品を詰合せた、遠野市ふるさと納税限定のスペシャルアソート12本セットです。\\n\\n■ビールの種類について\\n【定番】\\n・ゴールデンピルスナー（アルコール5％）330ｍｌ\\n　クリアな黄金色で切れのよいビールです。2018年、2021年にインターナショナルビアカップで金賞を受賞しました。\\n・ヴァイツエン（アルコール5％）330ｍｌ\\n　小麦独特の風味と酸味があり、苦味が弱く、清涼感のある爽快な喉ごしのクリーミーでフルーティーな味わいです。\\n・アルト（アルコール5％）330ｍｌ\\n　ローストされた大麦の香りとややドライな風味が特徴です。\\n・HAZY IPA（アルコール6％）330ｍｌ \\n　副原料に遠野産小麦を使用した少し白濁したビール。原料に遠野市宮守町産の小麦「ゆきちから」を使用することで、とろりとした飲み口になっています。遠野産ホップ「IBUKI」のほかに3種のホップを組み合わせて、シトラス系の豊かな香りをお楽しみいただけます。\\n・GOLDEN ALE（アルコール5％）330ｍｌ\\n　副原料に大槌復興米を使用した一面の稲穂をイメージさせる黄金色のビール。遠野産ホップIBUKIを100％使用し、クセのない軽やかな飲み口と華やかな香りが特徴です。\\nぜひ、ご自宅でお楽しみください。\\n\\n【季節限定】\\n＜参考＞\\n春：遠野のホップ農家から（セゾン）、ホップ農家と醸造家が奏でるSESSIONIPA（セッションIPA）\\n夏："IBUKI" HOP IPA(IPA)、BEYOND CLOUDS（TDHラガー）\\n秋：遠野の華（フレッシュホップウィートエール）、Fresh Hop Harvest（フレッシュホップウィートIPA)\\n冬：遠野雪華（ホッピーヴァイツェン）、ストロベリースタウト（フルーツビール）\\n\\n上記の【定番】・【季節限定】の中から3種12本セットでお届けいたします。詰め合わせ内容は時期によって変わります。\\nその時期のおすすめ商品をお届けしますので、内容はお任せください。\\n\\n※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

  容量：330ml×12\\n※要冷蔵（一部商品は冷暗所保管可）

  申込：通年

  配送：入金確認後順次発送

  アレルギー表示：小麦

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