椎茸の旨味と栄養をまるごと味わえる、体にやさしい自然派うどん

『喜の子うどん』は、岩手県産の小麦粉と、福ふく農園自慢のしいたけパウダーを贅沢に使い、うまみをぎゅっと閉じ込めた特製うどんです。塩分はできるだけ控えめにし、素材の味を最大限に引き出しました。噛むほどに広がるしいたけの自然なうまみと、小麦本来の風味をぜひご堪能ください。自然乾燥で仕上げたコシのある麺は、ご家庭の食卓をちょっと贅沢に彩ります。

乾し椎茸に含まれる栄養成分には、健康を支える嬉しい働きがたくさん詰まっています。

〇食物繊維：腸内環境を整え、便通改善やデトックスにも効果的。
〇ビタミンD：骨の健康をサポート。
〇エリタデニン：血中コレステロールを抑え、血圧を整える働きが期待されます。
〇グルタミン酸：うま味の要となるアミノ酸で、深みのある味わいを生み出します。
〇グアニル酸：椎茸特有のうま味成分で、グルタミン酸と合わさることでうま味を何倍にも引き立てる相乗効果が

これらの成分が、心と体のリラックスをそっとサポートします。

冷たいざるうどんや温かいかけうどん、天ぷらうどんなど、季節に合わせて多彩なアレンジでお楽しみいただけます。

椎茸が苦手な方にも、うどんを通しておいしく栄養を取り入れていただける一品です。

日常の食卓に、ほっと心を休めるやさしい味わいをどうぞ。

『福ふく農園』は、岩手県の最南端に位置した一関市花泉町にあります。
東北地方にしては珍しく雪の少ない温暖で穏やかなこの地で新規就農し、夫婦2人でしいたけ栽培を始めました。
『福ふく農園』という名前には、ふっくらとした肉厚しいたけを作り味わっていただき、食べた人達においしい幸せ(福)も一緒にお届けしたい、そんな願いを込めています。

24時間空調管理システム

しいたけには"原木"と"菌床"の2種類の栽培方法があります。
当農園ではハウス内での菌床栽培を採用することで、外部環境に左右されず安定して皆様に美味しいしいたけをお届けすることができます。
また、ハウス内は24時間空調管理をしているので、きめ細やかな温度、湿度や換気等の管理をしています。しいたけにとって理想的な環境作りにこだわることで美味しいしいたけ作りを目指しております。

しいたけは"生き物"

しいたけは様々な環境要因を受けて数時間でみるみる大きくなり、その変化はまさに"生き物"です。
台風による気圧の変化、月の満ち欠けによる引力や地震の振動も影響するといわれています。
キノコ専門家らによれば、キノコは最大50もの言語を駆使しお互い「おしゃべり」をしているとのこと。
年間を通じて24時間記録されていく菌床内部の温度やハウス内環境、天候などのデ－タは"生き物"のような繊細なしいたけをより理想的な環境で生産していくために活かされます。(ちょっとだけスマート農業!?)

理念と願い

高品質なものをひとつひとつ丁寧に育てることをモットーに、夫婦2人の手の行き届く小さな規模で生産していますが、私たちの自慢の"福ふくしいたけ"が日本全国のたくさんの方々にお届けできるようになればと願っています。
愛情込めた肉厚で美味しい『しいたけ』ですので、是非ご賞味頂ければ幸いです。