岩手県 二戸市 (いわてけん   にのへし)

【偶数月6回定期便】甘くてもっちり 冷めても美味しいお米「きらほ」玄米【2023年10月より順次発送】 岩手県 二戸市

※予約受付のため、発送開始は2023年10月からとなります※ 岩手県産「きらほ」 農薬5割減・化学肥料 本田不使用 きらほは世に広く知られていませんが、ゆめぴりかやミルキークイーンと同じ「低アミロース米」です。 甘みが強く冷めてももちもちなので、炊き立てはもちろんお弁当やおにぎりにピッタリのお米です。 きらほはまだまだ認知度の低い品種ですが、そのおいしさが口コミで広がり、隠れた人気を誇るお米です。 ぜひ一粒一粒の甘さともちもち食感をお楽しみください。 ■産地 岩手県産 ■保存方法 冷暗所で保管してください。 ■名称 玄米 ■品種 きらほ ■産年 令和5年産 ■使用割合 単一原料米 ■その他(注意事項) ※収穫後の【2023年10月下旬】より順次お届け開始となります。 ※限定数に達した場合、受付終了いたします。 ※全6回配送【2月・4月・6月・8月・10月・12月(※第4週目発送予定)】 ※ご入金確認後の翌月以降、最も近い発送月からのお届けとなります。 ■返礼品提供事業者 三右エ門-sannimon-

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
三右エ門-sannimon- きらほ 玄米 各回6kg(2kg×3袋) 合計:36kg

【 米作りに関しての三右エ門のこだわり 】

三右エ門のこだわり1:味に「本気」の土づくり
米は土づくりが味に直結しています。
土の中にいる微生物や光合成の力を最大限に引き出し、お米本来の「甘味」を感じられる米作りをしています。
食べる人や環境に配慮し、農薬や化学肥料を極力使用しない栽培をしています。
節減対象農薬:岩手県地域比5割減
化学肥料:本田栽培期間中不使用
(本田栽培…田植えから刈り取りまでの期間)
(育苗期に使用する培土に化学肥料使用あり)

三右エ門のこだわり2:一番おいしい刈り取りのタイミング
刈り取りは早すぎると味がのらず、遅いと味落ちしてしまいます。
米作り30年の経験から、その年の気候を考慮し、さらに稲の生育状況をよく観察して一番ベストな時期を見定めて刈り取りしています。

三右エ門のこだわり3:おいしさを守る11℃低温精米技術
一般的な精米機は精米時にお米の温度があがってしまい、15℃を超えるとおいしさの源であるデンプンが減ってしまいます。
私たちが使用する機械は精米時のお米の温度が平均11℃なので、お米のおいしさを最大限に保ちます。
また、精米するとお米に糠(ぬか)が付着します。
付着する糠が多いとそれだけ早くお米が酸化してしまいますので、糠切れバツグンの機械を使用しており、お米の酸化を防いでいます。

「きらほ」甘い!モチモチ!美味しいお米を定期便で

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「きらほ」はこちらから

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