岩手県 二戸市 (いわてけん   にのへし)

【奇数月6回定期便】岩手県産 ひとめぼれ 三右エ門こだわりのお米【2023年11月より順次発送】 岩手県 二戸市

※予約受付のため、発送開始は2023年11月からとなります※ 三右エ門こだわりのお米 農薬5割減・化学肥料不使用                                                                                                                                                                                                    岩手県産「ひとめぼれ」 多くの日本人に愛される「ひとめぼれ」は、コシヒカリと初星の掛け合わせで生まれました。 炊きあがりの見た目の美しさとおいしさにひとめぼれしてしまうのがその名の由来です。 甘み、香り、粘り、ツヤ、すべてのバランスに優れており、やさしい味わいがどんなおかずにも合うお米です。 ■産地 岩手県産 ■保存方法 冷暗所で保管してください。 ■名称 精米 ■品種 ひとめぼれ ■産年 令和5年産 ■使用割合 単一原料米 ■精米年月日 別途商品ラベルに記載 ■検査 検査済 ■その他(注意事項) ※収穫後の【2023年11月】より順次お届け開始となります。 ※限定数に達した場合、受付終了いたします。 ※全6回配送【1月・3月・5月・7月・9月・11月(第4週目発送予定)】 ※ご入金確認後の翌月以降、最も近い発送月からのお届けとなります。 ■返礼品提供事業者 三右エ門-sannimon- ■関連キーワード:米 お米 ご飯 お取り寄せ 地場産品基準 1号該当 市内で生産されたもの

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容量
三右エ門-sannimon- ひとめぼれ 精米(乾式無洗米) 各回6kg(2kg×3袋) 合計:36kg

【 米作りに関しての三右エ門のこだわり 】

三右エ門のこだわり1:味に「本気」の土づくり
米は土づくりが味に直結しています。
土の中にいる微生物や光合成の力を最大限に引き出し、お米本来の「甘味」を感じられる米作りをしています。
食べる人や環境に配慮し、農薬や化学肥料を極力使用しない栽培をしています。
節減対象農薬:岩手県地域比5割減
化学肥料:不使用

三右エ門のこだわり2:一番おいしい刈り取りのタイミング
刈り取りは早すぎると味がのらず、遅いと味落ちしてしまいます。
米作り30年の経験から、その年の気候を考慮し、さらに稲の生育状況をよく観察して一番ベストな時期を見定めて刈り取りしています。

三右エ門のこだわり3:おいしさを守る11℃低温精米技術
一般的な精米機は精米時にお米の温度があがってしまい、15℃を超えるとおいしさの源であるデンプンが減ってしまいます。
私たちが使用する機械は精米時のお米の温度が平均11℃なので、お米のおいしさを最大限に保ちます。
また、精米するとお米に糠(ぬか)が付着します。
付着する糠が多いとそれだけ早くお米が酸化してしまいますので、糠切れバツグンの機械を使用しており、お米の酸化を防いでいます。

「ひとめぼれ」味と香りが良いお米。便利な定期便。

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三右エ門こだわりのお米はこちらから

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