岩手県 滝沢市 (いわてけん   たきざわし)

徳蔵味噌2.3kg【食・虹の工房】 / みそ お味噌 大豆 熟成

<お待たせしました!!在庫復活しました> 昔ながらの製法で作られる美味しい徳蔵味噌をお送りします。 【原材料へのこだわり】 原材料の豆と米は種から丁寧に育てた自家栽培。 米からは手作りの麹を作り、塩は珍しい湖塩を使用しています。 また、水は岩手山神社の澄んだ湧水を使用し、原材料にもこだわって製作しています。 【製法へのこだわり】 大豆は薪をくべて大鍋でぐつぐつと。 食・虹の工房では仲間が集まってみんなで一緒に味噌を仕込みます。 夏が来る前に仕込むことで、夏の暑さを活かしながら発酵を促すことが出来ます。 そうして半年かけて発酵させたものが「徳蔵味噌」になるのです。 返礼品の徳蔵味噌は2年熟成させたものをお送りいたします。 岩手の風土を活かして、ゆっくり熟成した昔ながらの作り方にこだわって作った味噌、ぜひご賞味ください。 提供:食・虹の工房 <検索用> 保存容器付き 徳蔵味噌2.3kg 2.3キロ 熟成 みそ 手作り 長期保存 昔ながら 熟成 製法 米麹 発酵

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  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
徳蔵味噌2.3kg×1

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