原木しいたけを乾燥させて、旨味をぎゅっと閉じ込めた乾燥しいたけです！！ 原木を１本ずつ湧水につけて、気候を利用して発生させます。 岩手山しいたけ生産組合では成長を見ながら、１つずつ丁寧に摘み取り、１日かけて乾燥させており、 袋を開けると、ふわりとしいたけの良い香りが広がります。 煮物や、味付けご飯はもちろん、出汁を取ってだし巻き卵にもおススメです！ 立派な乾燥しいたけは、地元の個人の方はもとより企業の方から注文が来るほど贈答品としても人気の商品です。 自然の中で育てた美味しいしいたけ、ぜひご賞味ください！！ 【岩手山しいたけ生産組合とは】 滝沢市にある岩手山しいたけ生産組合は、ご夫婦で原木しいたけの生産や薪の販売を行っている生産組合です。 農場長の鈴木さんは、乾燥しいたけの全国品評会の審査員も兼任しています。