生産農家直送！！ 岩手県紫波町にある作山ファーム。 北上盆地に位置し盆地特有の昼夜の気温差と西側直近に山がなく日照時間が長いという特徴があります。 これは美味しいお米を作る為の優れた環境の証明であり、さらに全ての稲に太陽の光が当たる【疎埴栽培】という方法で病害虫に強い健康なお米を育てています。 ■　「完熟夕陽米」は蛇紋岩を母材とした赤黄色土の田んぼで作っています。 この土は日本全土に数パーセントしかなくとても美味しいお米がとれます。 ■　作山ファームが提供する「完熟夕陽米」は、ミネラル分豊富な土と水に恵まれた田んぼで栽培され、 知識と経験による施肥理念と灌漑理論により、根が土中の深いところまでのび止葉も大きくなります。 ■　うま味をギリギリまで成長させてから刈り取る【完熟刈り】を実施。 そのことにより刈り取り期間まで土中の養分がモミに供給され十分に「登熟」が進み、 「ミネラル分」豊富な美味しいお米ができます。 ■　収穫したお米は、独自の「低温三段乾燥」を用い綿密な温度調整で丁寧に丁寧にお米を乾燥させて仕上げていきます。 この乾燥方法では刈り取ったモミを低温で乾燥し、十分なテンパリング時間をとった上で三回に分けて全行程三十六時間かけて調性しております。 ■「完熟夕陽米」の品種は「ひとめぼれ」となります。 ■　作山ファームのお米は特別栽培米のため、可能な限り農薬を削減しています。 そのため稀に米粒にカメムシ斑点米（米粒に黒もしくは茶色の斑点米）が混じる事がありますが 食べても害はないのでご理解をお願い致します。 ■　作山ファームのお米は12年程前から商標登録を取得しております。 是非、作山ファームの自信作「完熟夕陽米」をご賞味くださいますようご案内いたします。