創業1950年の＜もち屋くどう＞の杵つき餅２種類（のし餅、胡桃もち）を、自家製「煉り胡桃」とセットでお届けします。 ＜もち屋くどう＞の餅は昔ながらの石臼と杵で搗（つ）いたもので、老舗こだわりの「手返し・胴搗き餅」の「白餅・胡桃餅」と風味豊かで濃厚な味わいの「煉り胡桃」をお楽しみいただけます。 餅は石臼と杵で丹念に「とんとん」とつく事によって、もち米の粒の柔らかい内層部分も、硬い外層部分も均一に潰れることに加え、空気が押し出され気泡は小さく少なくなります。このため、杵つき餅は密度が高く、弾力性に富み、なめらかで粘りのある食感が生まれます。石臼と杵だからこそ出せる食感にこだわりを持って、職人が一臼（ひとうす）一臼手返しで餅の状態に合わせて搗いています。 また、原材料にもこだわり、もち米は岩手県産ヒメノモチを１００％使用、餅を搗く際の打ち水に地元釜石のミネラルウォーター「仙人秘水」を使用しています。 煉り胡桃は原料のくるみを丹念にすり潰し、大鍋でじっくり丁寧に炊き上げ、ほど良い甘さに煉り（ねり）揚げた風味豊かでコクのある逸品です。　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 杵つき「生餅」本来のコシと食感、そして「煉り胡桃」との味のハーモニーをお楽しみください。 餅は瞬間冷凍をして搗きたての風味をそのまま閉じ込めています。自然解凍のうえお召し上がりください。 ＊ 解凍後はお早めにお召し上がりください。