DL013 五目おこわ 160g×4パック(ギフトバック入)
ほのかに甘い上品な醤油味です。5種類の具材(干瓢・油揚げ・干し椎茸・牛蒡・人参)は旨味を引き出しながらじっくり炊き上げています。 じっくり給水した餅米は木のセイロで余分な水分を飛ばしながら蒸かしあげます。 そのおこわは餅米本来のうま味を引出し、お米一粒一粒が立ち、ふっくらした美味しい五目おこわです。 本物の食感にこだわり、蒸篭で蒸かしたおこわを最新のプロトン急速冷凍技術で冷凍しています。 1食分ずつ(お茶わん1杯程度)個包装です。 自然解凍でお好きな時にお召し上がり頂けます。 レンジで少し温めると風味が増し、更に美味しくなります。 ■生産者の声 おこわのべとつきをなくすため丁寧に洗米をし、ザルで水切り後、再度上から流水で米に付着しているぬかを洗い流します。 給水した餅米の水切りをしっかり行うことで更に仕上がりのべとつきを防ぎます。 蒸かしには木蒸籠を使い、余分な水分を吸収させながら蒸かし上げます。 丹念に炊き上げた具材とタレで素早く職人の技で餅米と混ぜ合わせます。 その後、味を浸透させるため再度、強い火力で蒸かし上げます。 蒸かし上がったおこわの余分な水分と熱を逃がすため、風を当てながら丁寧にほぐします。 ふっくらと仕上がったおこわをプロトン冷凍技術で美味しさをそのまま閉じ込めています。
■注意事項/その他
「冷凍 金時赤飯・おこわ」のおいしい召し上がり方
< 保存方法 >
必ず冷凍庫(-18℃)以下)で保存をしてください。
< 解凍方法 >
常温(室温18℃以上)で自然解凍して、そのままお召し上がりください。
重要ポイント
・解凍目安は容器の底を触ってみて、常温になったら食べごろです。
冷たい場合は、まだ「おこわ」が硬いため常温になるまでお待ち下さい。
目安 : 25℃で約4時間
18℃で約6時間
*注意 17℃以下での自然解凍
特に冬季間は気温が低い為、ご注意ください。
餅米本来の食感と「おこわ」の風味・味わいをお楽しみいただけます。
軽く温めるとより一層風味が増し、更に美味しくいただけます。
*自然解凍後 : 電子レンジ(500/600W)で約30秒
※解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※冷蔵庫内での保存・解凍は硬くなり、食感が悪くなるので、お勧めできません。
【原材料】
もち米（岩手県産ヒメノモチ）、油揚げ[大豆(遺伝子組換でない)、植物油]、干瓢、干椎茸、人参、ごぼう、ザラメ糖、醤油、味醂、砂糖類（水飴、果糖ぶどう糖液糖、上白糖）、醸造酢、でん粉、食塩／酢酸（Na)、着色料（カラメル、モナスカス、アナトー）、リン酸塩（Na）、発酵調味料、調味料（アミノ酸等）、油性甘草
