“惣菜激戦区”で人気を誇っていたローストビーフ。 そのローストビーフを、より多くの方に味わっていただきたい！その想いから現在はお取り寄せでしかお求めいただけない希少なローストビーフとなりました。 真空低温調理することでじっくり時間をかけ火を通し、肉本来の旨みを閉じ込めて、しっとりと柔らかく仕上がったローストビーフ専門店の味のローストビーフ。 植物性飼料100％で育ったこだわりの牛肉に、ヒマラヤピンク岩塩と矢巾町の特産品「ヘルシオライト」（ナトリウムの一部をカリウムに置換した減塩塩）を使い、塩味はそのままに美味しく仕上げました。 ローストビーフ専門店が心を込めて提供していた、鉄分・タンパク質が豊富で低カロリー、そして美味しい“絶品ローストビーフ”をぜひご賞味ください。 ～こだわり～ ＜その1＞　真空低温調理 低温調理でじっくり時間をかけて火を通すことにより肉の旨みとジューシーさをギュッと閉じ込め、美味しさを追求。 ＜その2＞　徹底した管理の元育てられた厳選牛使用 厳選された牛肉は、牛の健康管理はもちろん、飲み水や土壌、そして植物性飼料100％で育った安心・安全管理を徹底したお肉です。 ＜その3＞　2種類の塩をブレンド 甘みと旨みを感じる“ヒマラヤピンク岩塩”と“矢巾町の減塩塩”をブレンドし、飽きの来ない絶妙なバランスに仕上げています。 ～「訳あり」の訳とは⁉～ 大きなブロック肉を手切りしているため、ローストビーフの大きさや形に個体差が生じます。小さめのものや長細い形状、薄い形状と様々で形状によりどうしても火が通ってしまい、中がピンク色ではないこともあります。（サラダやサンドイッチの具材など、調理食材としてお使いいただくと美味しく召し上がれると思います） 【原材料名】 ■ローストビーフ／牛肉（オーストラリア産）、塩、コショウ ■ソース／おろし玉葱、醤油、砂糖、日本酒、水飴、オリーブオイル、レモン果汁、食塩、にんにく/調味料(有機酸)、増粘多糖類、ビタミンB1、香料　(一部に小麦・大豆含む) 【保存方法】ローストビーフ：-18℃以下で保存　ローストビーフソース：冷蔵