ジビエ お肉たっぷりセット 福袋 カタ スジ モモ スペアリブ しゃぶしゃぶ 鹿肉
鹿肉の部位をまるごとお届けいたします。食べ比べしてください。
- 容量
- 大槌産 鹿肉(カタ肉 400g) 大槌産 鹿肉(スジ肉 400g) 大槌産 鹿肉(スペアリブ 400g) ローストとしゃぶしゃぶ用の 鹿肉セット 大槌産 鹿肉(モモ肉 400g)
事業者「MOMIJI」の紹介
事業者「MOMIJI」の紹介
代表の兼澤さんです。大槌を愛して、大槌の鹿駆除の大切さとそのいただいた命に感謝しいただく大切さを子供たちに伝えています。
加工の際も、捨てる部分を極力無くし大切に扱っています。
1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。
※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。
こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。
※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。
ご了承くださいませ。
大槌鹿・カタ肉 400g
カタ肉はシカの前足で、後ろ足のもも肉と比較すると肉サイズが小さく、程よい噛みごたえと、噛むごとに味わい深くなることが特徴です。 値段もお手頃なのですが、料理の仕方次第ではロースやモモ肉に負けない美味しさを秘めています。
消費期限 :冷凍1年間
アレルギー:鹿肉
【ジビエ】大槌産 鹿肉(スジ肉 400g)
スジ肉は鹿肉の中でも特に筋肉質な部位でありながら、味はしっかりとしているため、じっくりコトコト煮込むことでお肉がホロホロになり、お酒やご飯のお供にぴったりです。 価格も部位の中では1番リーズナブルとなっているため、以外に人気商品なので、ぜひ召し上がってみてください。
消費期限 :冷凍1年間
アレルギー:鹿肉
大槌鹿・スペアリブ 400g
スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉です。 鹿肉の中でもグラムあたりの肉量がやや少ないことで、一般的にはあまり取り扱われませんが、臭みもなく自然の恵みをダイレクトに感じられます。 食べ方も骨を持って食べる醍醐味と一緒にご堪能下さい。 料理方法のおすすめは、醤油ベースの味付けで、骨付きのまま煮物や低温ローストすると柔らかく仕上がります。
消費期限 :冷凍1年間
アレルギー:鹿肉
【ジビエ】ローストとしゃぶしゃぶ用の 鹿肉セット (各 110g×3パック)
しゃぶしゃぶ :110g ×3パック
ローストディア:110g ×3パック
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、大槌鹿の調理済みローストとしゃぶしゃぶ用の鹿肉のセットを作りました。
MOMIJIが自信をもってお届けする、セットメニューです。
加工済み・調理済みなので、届いてすぐに召し上がっていただけます。
消費期限 :冷凍1年間
アレルギー:鹿肉
大槌鹿・モモ肉 400g
鹿肉の中で最も大きな塊の部位で、ワイルドに味を楽しめるステーキがおススメです。脂身も少なく良質のたんぱく質からなる赤身でヘルシー。細かな肉質で、ジビエならではの豪快な食感をお楽しみいただけます。
[おすすめの食べ方]ロースト/ステーキ/焼肉/煮込み料理/竜田揚げ等
消費期限 :冷凍1年間
アレルギー:鹿肉
鹿の命を価値あるものに シェフも太鼓判の「大槌ジビエ」
大槌町の資源を生かしたさまざまな新しい挑戦。先月の「岩手大槌サーモン」に続いて、今回はMOMIJI株式会社の大槌ジビエが生まれるまでのストーリーをご紹介します。ハンター兼澤幸男さんと、彼と志をともにする仲間たちが「『害獣』を『まちの財産に』」を合言葉に、捕獲した鹿を地域資源として活用する事業に挑戦しています。
*臭みがなく柔らかい鹿肉に欠かせない高い技術
2015年に狩猟免許を取得した比較的ハンター歴の浅い兼澤さんですが、その肉の品質は全国のシェフから高く評価されています。秘訣は、猟場の新山高原でドングリなどを食べて育った鹿の肉質の良さに加えて、兼澤さんの狩猟と解体の高い技術にあります。
「3歳以下の若い鹿だけを狙って捕獲し、1時間以内に血抜き処理することで、臭みがなく柔らかくて旨味のある肉を出荷しています」。
*震災を機に帰郷、「地域を守りたい」
大槌で生まれ育った兼澤さんは、東日本大震災の日までタンカーの乗組員として働いていました。母親の安否が確認できず、5日後にたどりついた故郷は変わり果てていました。自分の手で母を見つけたいという思いから仕事を辞め、帰郷しました。
数年後、鹿の獣害により大槌の農業が危機に陥っていることを知りました。消防団に参加し、地域を守ることにやりがいを感じていた兼澤さんは一念発起して、狩猟免許を取得。町から委託を受け、増えすぎた鹿の駆除活動に参加し始めました。
しかし、獲った鹿を廃棄することに疑問を抱き、さらに、鹿同士に血の通ったコミュニケーションがあることを実感したことにより、命を奪って捨てている自身に耐えられなくなったと言います。
*奪った命を価値あるものに
「奪った鹿の命を価値あるものに変えたい」。そう決意した兼澤さんは町役場に相談。時を同じくしてジビエの事業化を考えていた同世代の移住者を紹介され、関係者らと勉強会を開くことに。勉強会メンバーと連携し、立ちはだかる課題をひとつずつクリア。2020年にMOMIJIを創設、加工場を建設するに至りました。現在は、地域おこし協力隊の若者に狩猟や解体の技術を指導するなど、育成にも取り組んでいます。
全国各地の鹿肉を試食した結果、「俺の鹿肉が一番美味い!」と確信したという兼澤さん。
「大槌鹿を食べてもらうことが奪った命に価値を与えることになり、大槌町の地域課題の解決につながります」と語ります。
株式会社MOMIJIのお礼の品はこちら
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【12ヶ月 定期便 】大槌町とっておきの定期便☆|毛ガニ あわび サバ レザ...
大槌町の事業者が丹精こめて作った加工品、特産物などを月毎にお届けいたします。\\n定期便となりますので、冷蔵庫・冷凍庫がぱんぱんになることはございません。\\n毎月、至福の時となるよう心を込めてお届けいたします。\\n\\n検索キーワード:ふるさと ふるさと納税 ふるさとチョイス 岩手県大槌町 いわて iwate 岩手 大槌 三陸 人気 おすすめ 贅沢 ご馳走 お取り寄せ ギフト
容量:【1月】\\n極あわび三陸漬450g\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nジビエレザー・ショルダーバッグ\\n\\n 三陸〆サバセット\\n\\n\\n\\n【2月】\\nモーモーハウス大槌・ミックスCセット\\n\\n\\n\\n\\nエルマーノ菓子詰め合わせ\\n\\n\\n\\n【3月】\\n三陸漬 500g\\n\\n\\n\\n\\n\\n三陸産!活毛ガニ500g×2尾\\n\\n\\n\\n\\nティッシュペーパー 5箱×10袋\\n\\n\\n【4月】\\n【生食用】牡蠣むき身300g× 3本\\n\\n\\n\\n\\n\\nローストとしゃぶしゃぶ用の 鹿肉セット\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nトラウトサーモンの漬け丼の具(しょうゆ100g×3・ごま100g×3)\\n\\n\\n\\n【5月】\\n毛ガニ甲羅盛り1人分100g~130g×4人分 \\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n朝獲れ三陸活ホタテセット 特大 10枚入\\n 銀鮭詰合せ20切\\n\\n\\n\\n【6月】\\n苫屋の燻製デラックスセット8種\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n塩麹セット 200g×6 \\n\\n\\nふぐグラタン150g×4個セット\\n サーモンフィレ1枚\\n【7月】\\n100%無添加生うに 牛乳瓶入り150g×2本\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nさば味噌カツ250g×3パック\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nふぐ唐揚げ(200g×5袋)\\n\\n\\n【8月】 トイレットペーパー(ダブル)12ロール × 8袋\\n\\n\\n\\n\\n和ちゃん農園のミニトマトジュース(720ml×2本)\\n\\n 特製ねぎ塩牛タン500g(250g×2パック)\\n\\n 大槌刺し子sorakamo名刺入れ\\n\\n\\n【9月】\\nどこでもチャリカフェ♪ティータイムセット\\n\\n\\nジビエ お肉たっぷりセット\\n\\n\\n\\n\\n石山水産 おすすめセット(いか&さば)\\n\\n\\n\\n\\n【10月】\\n大粒いくら500g\\n\\n\\n\\n\\n\\n恵海シリーズ3点セット(ほや、あわび、ほたて)\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nいろいろ詰め合わせ③(12種類の加工品)\\n\\n\\n\\n\\n【11月】\\nアワビ約1kg\\n\\n\\n\\n\\n\\n奇跡の米「大槌復興米」10キロ\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n三陸 玉手箱 (160g前後)× 3段 \\n\\n\\n\\n\\n【12月】\\n潮風堂の特選セット\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n大吟醸呑み蔵べ\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n大槌湧水 手打ちそば もりそばセット\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n寒風干新巻鮭半身(頭、カマ+切身パック包装)\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\nランプシェード
申込:通年
配送:定期便ですのでご入金が確認できた次月が第1回目の発送となります。 発送事業者が異なるので、同じ月でも到着日にばらつきがございます、発送月にお届けいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:小麦,そば,かに,さけ(鮭),さば,あわび,いか,いくら,牛肉,大豆,ごま,まつたけ
【12ヶ月定期便】大槌町まるごと豪華定期便 ☆毎月1品 特産品 | あわび ...
毎月、大槌町の豪華返礼品をお届けいたします。\\nご入金確認した、次月が第1回目の発送となります。\\n【1月】新巻鮭丸ごと輪切り\\n【2月】三陸産 活毛ガニ大 400g相当×2杯\\n【3月】極あわび三陸漬 (450g)\\n【4月】いわて牛の本格ローストビーフ300g×2個\\n【5月】ランプシェード\\n【6月】無添加生うに(ミョウバン不使用) 牛乳瓶入り150g×2本\\n【7月】三陸の味を堪能 焼きうに3個入り(1個90g~100g) \\n【8月】苫屋の燻製デラックス\\n【9月】漬け丼の具&しめさば\\n【10月その1】特製ねぎ塩だれ牛タン1kg(250g×4パック)小分け\\n【10月その2】ジビエ ローストとしゃぶしゃぶ用の鹿肉セット(各110g×3パック)\\n【11月】アワビ 約1kg(4~7個)\\n【12月】潮風堂の海の幸セット
容量:詳細ページ参照ください。
申込:通年
配送:入金が確認できた次月を第1回目の発送とし、発送月に12ヶ月間お届けします。指定日はお受けできません。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,さけ(鮭),さば,あわび,いくら,牛肉,大豆,まつたけ,りんご
【ジビエ】【大槌鹿おすすめ2点セット】山賊焼き(200g×1)・ローストベニソ...
▼お届けする商品について \\n▽大槌鹿の山賊焼き\\n 大槌鹿のロース肉を山賊焼きのタレに漬け込みました。 黒コショウが効いてスパイシーな味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。 解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。 分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。 \\n▽大槌鹿のローストベニソン \\n 調理済みローストベニソンです。 プレミアム品質の鹿肉を使用しています。調理済みのお肉ですが味付けはしておりませんので、好みの味付けでお召し上がり下さい。オススメは、塩のみで鹿肉そのものを味わっていただく楽しみ方や、わさび醤油も味が際立ちます。その他にもお試しいただきたいのは、高温フライパンでさっと焼き目を付けたステーキです。どれも届いてすぐに召し上がれます! \\n▼使用している鹿肉について\\n 100%岩手県大槌町産を使用しています。 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。 捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪\\n▼配送方法 \\nクール便での配送になります。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:▼セット内容 \\n・「大槌鹿の山賊焼き」200g入×1パック \\n・「大槌鹿のローストベニソン」約110g入×1パック
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送をいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【ジビエ】【大槌鹿おすすめ3点セット】山賊焼き(200g×1)・ローストベニソ...
▼お届けする商品について \\n▽大槌鹿の山賊焼き\\n 大槌鹿のロース肉を山賊焼きのタレに漬け込みました。 黒コショウが効いてスパイシーな味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。 解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。 分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。 \\n▽大槌鹿のローストベニソン\\n 調理済みローストベニソンです。プレミアム品質の鹿肉を使用しています。 調理済みのお肉ですが味付けはしておりませんので、好みの味付けでお召し上がり下さい。オススメは、塩のみで鹿肉そのものを味わっていただく楽しみ方や、わさび醤油も味が際立ちます。その他にもお試しいただきたいのは、高温フライパンでさっと焼き目を付けたステーキです。どれも届いてすぐに召し上がれます! \\n▽大槌鹿モモ肉しゃぶしゃぶ\\n MOMIJIプレミアム品質のモモ肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。\\nプレミアム品質では、個体の年齢や性別を厳選し、捕獲後1時間以内に工場に搬入しており、臭みのない柔らかいお肉が特徴です。\\nシンプルな味付けのしゃぶしゃぶで、鹿肉の味や香りを存分にお楽しみ頂けます。\\nしゃぶしゃぶとしてはもちろん、柑橘やミョウガなどの爽やかな香りのドレッシングでしゃぶしゃぶサラダとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。\\n▼使用している鹿肉について\\n 100%岩手県大槌町産を使用しています。 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。 捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪\\n▼配送方法 \\n クール便での配送になります。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:▼セット内容 \\n・「大槌鹿の山賊焼き」200g入×1パック \\n・「大槌鹿のローストベニソン」110g入×1パック\\n・「大槌鹿モモ肉しゃぶしゃぶ」110g入×1パック
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送をいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【ジビエ】【大槌鹿大満足6点セット】寒こうじ漬け(200g×1)・山賊焼き(200...
【簡単調理でお手軽ジビエ】焼くだけ・温めるだけの6点各種\\n▽大槌鹿の寒こうじ漬け\\n『岩手ぅんめぇ~もん‼グランプリ 2023』最優秀賞受賞商品!大槌鹿を秋田県角館の老舗「安藤醸造」の人気商品「寒こうじ」で漬けこみました。米麹の酵素によって大変柔らかくなった、ほどけるような食感と、ジューシーな味わいをお楽しみいただけます。解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。\\n▽大槌鹿の山賊焼き\\n 大槌鹿を黒コショウの効いたスパイシーなタレに漬け込みました。 ご飯にもお酒にもよく合います。 解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。\\n▽大槌鹿の生醤油糀漬け\\n大槌鹿を生醬油糀に漬け込みました。何度食べても飽きの来ない優しい味付けです。解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。\\n▽大槌鹿のローストベニソン\\nプレミアム品質の鹿肉を低温調理した品です。 味付けはしておりませんので好みの味付けでお召し上がり下さい。塩のみで鹿肉そのものを味わっていただくのも良し!わさび醤油もおすすめです。解凍後、高温フライパンでさっと焼き目をつけていただくとより美味しいく召し上がっていただけます。\\n▽大槌鹿プレミアムヒレ肉\\nプレミアム品質では、個体の年齢や性別を厳選し、捕獲後1時間以内に工場に搬入しており、臭みのない柔らかいお肉が特徴です。ヒレ肉は、一頭からたった200g程しかとれないジビエファン垂涎の稀少部位です。特に大槌鹿のヒレ肉は繊維が細かな赤身肉で、鹿肉の旨味と柔らかさを存分におたのしみいただけます。\\n[食べ方]ステーキ/ヒレカツ等\\n▽大槌鹿モモ肉しゃぶしゃぶ\\n臭みがなく柔らかい肉質が特徴のプレミアム品質のモモ肉を使用したしゃぶしゃぶ肉です。\\nしゃぶしゃぶとしてはもちろん柑橘やミョウガなどの爽やかな香りのドレッシングでしゃぶしゃぶサラダとしてお召し上がりいただくのもおすすめです。\\n\\n▼使用している鹿肉について \\n100%岩手県大槌町産を使用しています。 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。 捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。 \\n▼配送方法 \\nクール便での配送になります。\\n
容量:▼セット内容 \\n・「大槌鹿の寒こうじ漬け」200g入×1パック\\n・「大槌鹿の山賊焼き」200g入×1パック\\n・「大槌鹿の生醬油糀」200g入×1パック\\n・「大槌鹿のローストベニソン」110g入×1パック\\n・「大槌鹿モモ肉しゃぶしゃぶ」110g入×1パック\\n・大槌鹿 プレミアム ヒレ肉 200g以上
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送をいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【ジビエ】【大槌鹿贅沢3点セット】山賊焼き(200g×1)・ローストベニソン(1...
▼お届けする商品について \\n▽大槌鹿の山賊焼き\\n 大槌鹿のロース肉を山賊焼きのタレに漬け込みました。 黒コショウが効いてスパイシーな味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。 解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。 分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。 \\n▽大槌鹿のローストベニソン\\n 調理済みローストベニソンです。プレミアム品質の鹿肉を使用しています。 調理済みのお肉ですが味付けはしておりませんので、好みの味付けでお召し上がり下さい。オススメは、塩のみで鹿肉そのものを味わっていただく楽しみ方や、わさび醤油も味が際立ちます。その他にもお試しいただきたいのは、高温フライパンでさっと焼き目を付けたステーキです。どれも届いてすぐに召し上がれます! \\n▽大槌鹿 プレミアム ヒレ肉\\n プレミアム品質では、個体の年齢や性別を厳選し、捕獲後1時間以内に工場に搬入しており、臭みのない柔らかいお肉が特徴です。\\nヒレ肉は、一頭からたった200g程しかとれない、ジビエファン垂涎の稀少部位です。\\n特に大槌鹿のヒレ肉は繊維が細かな赤身肉で、鹿肉の旨味と柔らかさを存分におたのしみいただけます。\\n[食べ方]ステーキ/ヒレカツ等\\n▼使用している鹿肉について 100%岩手県大槌町産を使用しています。 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。 捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪\\n▼配送方法 \\nクール便での配送になります。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:▼セット内容 \\n・「大槌鹿の山賊焼き」200g入×1パック \\n・「大槌鹿のローストベニソン」110g入×1パック\\n・「大槌鹿プレミアムヒレ肉」170g以上
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送をいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【ジビエ】【大槌鹿食べ比べ4点セット】山賊焼き(200g×1)・生醤油糀漬け(2...
▼お届けする商品について \\n▽大槌鹿の山賊焼き\\n 大槌鹿のロース肉を山賊焼きのタレに漬け込みました。 黒コショウが効いてスパイシーな味付けで、ご飯にもお酒にもよく合います。 解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。 分厚く満足感のあるステーキを手軽に作られるので、ジビエ初心者や鹿肉の調理が初めての人も手に取りやすい商品です。 \\n▽大槌鹿の生醤油糀漬け\\n 大槌鹿のロース肉を生醬油糀に漬け込みました。何度食べても飽きの来ない優しい味付けです。解凍してフライパンで加熱するだけですぐ食べられます。\\n▽大槌鹿のローストベニソン\\n 調理済みローストベニソンです。プレミアム品質の鹿肉を使用しています。 調理済みのお肉ですが味付けはしておりませんので、好みの味付けでお召し上がり下さい。オススメは、塩のみで鹿肉そのものを味わっていただく楽しみ方や、わさび醤油も味が際立ちます。その他にもお試しいただきたいのは、高温フライパンでさっと焼き目を付けたステーキです。どれも届いてすぐに召し上がれます! \\n▽大槌鹿 プレミアム ヒレ肉\\n プレミアム品質では、個体の年齢や性別を厳選し、捕獲後1時間以内に工場に搬入しており、臭みのない柔らかいお肉が特徴です。\\nヒレ肉は、一頭からたった200g程しかとれない、ジビエファン垂涎の稀少部位です。\\n特に大槌鹿のヒレ肉は繊維が細かな赤身肉で、鹿肉の旨味と柔らかさを存分におたのしみいただけます。\\n[食べ方]ステーキ/ヒレカツ等\\n▼使用している鹿肉について 100%岩手県大槌町産を使用しています。 広葉樹の森が多い大槌の山で育った大槌鹿は、肉質が柔らかく旨味があり、高品質なジビエ肉として高く評価されています。 捕獲できる頭数に制限がある中で、肉質にこだわり続けるMOMIJIが定めた厳しい基準をクリアした大槌鹿のみ使用しています。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪\\n▼配送方法 \\nクール便での配送になります。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:▼セット内容 \\n・「大槌鹿の山賊焼き」200g入×1パック\\n・「大槌鹿の生醬油糀」200g入×1パック\\n・「大槌鹿のローストベニソン」約110g入×1パック\\n・大槌鹿 プレミアム ヒレ肉 190g以上
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送をいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:鹿肉,小麦,豚肉,鶏肉,大豆,ごま
【ジビエ】ローストとしゃぶしゃぶ用の 鹿肉セット (各 110g×3パック)
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、大槌鹿の調理済みローストとしゃぶしゃぶ用の鹿肉のセットを作りました。\\nMOMIJIが自信をもってお届けする、セットメニューです。\\n加工済み・調理済みなので、届いてすぐに召し上がっていただけます。\\n\\n0歳~3歳程度の雄鹿、0歳~4歳程度の雌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:しゃぶしゃぶ :110g ×3パック\\nローストディア:110g ×3パック
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉 (スジ肉 400g)|肉 大槌ジビエ 岩手県 大槌町 いわ...
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました。 \\n\\nスジ肉は鹿肉の中でも特に筋肉質な部位でありながら、味はしっかりとしているため、じっくりコトコト煮込むことでお肉がホロホロになり、お酒やご飯のお供にぴったりです。 価格も部位の中では1番リーズナブルとなっているため、以外に人気商品なので、ぜひ召し上がってみてください。\\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 \\n\\nクール便での配送になります。\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n検索キーワード:岩手県 三陸 大槌産 ジビエ 鹿肉 セット 大槌鹿 お取り寄せ 一品 特産品 グルメ ジビエ 鹿肉ジャーキー にも おすすめ ペット と一緒に 無添加 スジ肉
容量:大槌鹿・スジ肉 400g
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉 モモ肉200g &食べ通(冊子)
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思います。 \\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。\\n\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:鹿肉 モモ肉200g\\n食べる通信(冊子)\\n
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉400g|岩手県 大槌ジビエ いわて iwate 三陸 MOMIJI
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思います。\\n\\n 鮮度重視の稀少肉を400gお届け致します。\\n\\n部位の指定はできないお試し品です。\\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。\\n\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:大槌産 鹿肉 400g\\n
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉(カタ肉 400g)
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思っています。\\n\\nカタ肉はシカの前足で、後ろ足のもも肉と比較すると肉サイズが小さく、程よい噛みごたえと、噛むごとに味わい深くなることが特徴です。 値段もお手頃なのですが、料理の仕方次第ではロースやモモ肉に負けない美味しさを秘めています。\\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 \\n\\nクール便での配送になります。\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:大槌鹿・カタ肉 400g
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉(スペアリブ 400g)
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいです。\\n\\nスペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉です。 鹿肉の中でもグラムあたりの肉量がやや少ないことで、一般的にはあまり取り扱われませんが、臭みもなく自然の恵みをダイレクトに感じられます。 食べ方も骨を持って食べる醍醐味と一緒にご堪能下さい。 料理方法のおすすめは、醤油ベースの味付けで、骨付きのまま煮物や低温ローストすると柔らかく仕上がります。\\n\\n [おすすめの食べ方]醤油煮こみ/焼き肉/ローストスモーク等\\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。\\n\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お歳暮 #クリスマス #正月 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:大槌鹿・スペアリブ 400g
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】大槌産 鹿肉(モモ肉 200g×2パック 計400g)|岩手県 大槌ジビ...
優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思います。 \\n\\n鹿肉の中で最も大きな塊の部位で、ワイルドに味を楽しめるステーキがおススメです。脂身も少なく良質のたんぱく質からなる赤身でヘルシー。細かな肉質で、ジビエならではの豪快な食感をお楽しみいただけます。 \\n\\n[おすすめの食べ方]ロースト/ステーキ/焼肉/煮込み料理/竜田揚げ等 \\n\\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。\\n\\nぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください。\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n#岩手県 #三陸 #大槌産 #ジビエ #鹿肉 #セット #大槌鹿 #お取り寄せ #一品 #特産品 #グルメ
容量:大槌鹿・モモ肉 200g×2パック計400g
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【ジビエ】犬のおもちゃ&ドッグフード (鹿肉 スジ肉 150g) セット|小型...
鹿の角は、無添加のドッグガムです。\\n遊んでいる間に、デンタルケアが出来る愛犬のおもちゃとして人気があります!\\n歯垢・歯石の除去から口臭予防にも効果があり、噛む欲求も満たしてくれるので、ストレス発散にもなります。\\n歯の生え替わり時期の甘噛み防止にも効果的とされています。\\n\\nスジ肉はミンチにして焼いたり、2~3mmの厚さにカットして、オーブンで焼くと、無添加の鹿肉ジャーキーになります。\\nワンちゃんと一緒に食べられます!\\n※しっかり加熱して、お早めに食べさせて下さい。\\n\\n低カロリー・低脂肪・高タンパクで豊富な栄養の鹿肉です。\\n免疫力を高めるビタミンB群も含まれており、アレルギー体質の子にもあげられるこの上ない食材です!\\n\\n\\n※長期不在の場合は必ず備考欄に「不在日」をご記入くださいませ。\\n こちらから、発送連絡はいたしません。必ず不在日を記載ください。\\n\\n※発送となって受け取れない場合は、再発送はいたしません。\\n ご了承くださいませ。\\n\\n岩手県 三陸 大槌産 ジビエ 鹿肉 セット 大槌鹿 お取り寄せ 一品 特産品 グルメ
容量:1セット\\n【 DOG GUM 小型犬用 】長さ:12~15cm\\n\\n【 お肉 】スジ肉(鹿肉 150g)\\n
申込:通年
配送:配送期間については、商品がそろい次第となります。 商品の準備が出来た日の翌日~半年以内に発送致します。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
【大槌鹿のコク旨シチュー】缶詰 4缶 セット ジビエ 鹿肉 MOMIJI
大槌鹿のお手軽に味わえるよう、缶詰にしました!いざという時にあると便利な缶詰。\\n高級感ある味としっかり詰まった内容量で、満足いただける内容となっています。\\n1缶あたりのカロリーがなんと117kcalと、大変ヘルシーで且つ栄養満点な缶詰です。\\n\\n【醸す山のジビエ】~大槌鹿のコク旨シチュー~ \\n1歳~3歳の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をした、臭みがなくフレッシュな鹿肉を、美味しさをそのままに缶詰に閉じ込めました。トマトベースのソースに味噌を加えてコクのある和風シチューに仕上がっています。\\n味噌は、同じく岩手県三陸の陸前高田市、創業1807年の八木澤商店の無添加麹味噌を使用。\\n老舗醸造蔵八木澤商店のまろやかな味わいの味噌が、大槌鹿の旨みをより一層引き立てています。\\nほろっとほどけるような食感も同時にお楽しみください。\\n\\n■原材料\\n大槌鹿(スジ肉)、野菜スープ(タマネギ、セロリ、ニンジン、ローリエ)、ソテードオニオン(タマネギ、大豆油)、有機ケチャップ、味噌(大豆を含む)、塩■内容量\\n180g\\n
容量:4缶セット 内容総量:1缶あたり180g
申込:通年
配送:寄附決済完了順に順次発送いたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
アレルギー表示:小麦,大豆
ジビエ お肉たっぷりセット 福袋 カタ スジ モモ スペアリブ しゃぶしゃ...
鹿肉の部位をまるごとお届けいたします。食べ比べしてください。
容量:大槌産 鹿肉(カタ肉 400g)\\n大槌産 鹿肉(スジ肉 400g)\\n大槌産 鹿肉(スペアリブ 400g)\\nローストとしゃぶしゃぶ用の 鹿肉セット \\n大槌産 鹿肉(モモ肉 400g)
申込:通年
配送:寄附決済完了後、順次発送いたしますが、人気の品のため最長4ヶ月かかりますことご理解お願いいたします。 ※沖縄県・その他離島への発送不可
ハンター必須スキル!アニマルトラッキングとプチ狩猟体験【大槌ジビエツ...
MOMIJI株式会社では、鹿肉を美味しく味わっていただくのはもちろんのこと、大槌の自然の中で生きていたシカが私たちの血となり肉となって命の循環に繋がっていく感覚を、五感を使って感じていただく場として、「大槌ジビエツーリズム」を提供しています。\\n雄大な自然の中での体験や食事、ハンターとの交流を通して、生き物を獲って食べるという日々のいとなみを・・・共に見つめ直してみませんか。\\n\\n■以下のような方におすすめです!\\n・狩猟に興味がある、これから狩猟を始めようとしている\\n・大槌鹿を現地で味わいたい\\n・大槌町の自然を体感したい\\n・ジビエを通じて「命」を学びたい\\n\\n【プログラム内容例】\\n■ハンター兼ガイドと行くけもの道散策・BBQ 日帰りプラン\\n~ジビエの源泉を感じるけもの道散策、大槌鹿と海の幸バーベキュー~\\n山の事をよく知るハンターのガイドのけもの道散策・プチ狩猟体験\\n ↓\\nジビエ加工工場の見学\\n ↓\\n大槌鹿と海の幸を味わうBBQ\\n\\n※チケットに含まれるもの・・・各種体験費・夕食代(ジビエBBQ・ソフトドリンク)、保険料\\n\\n【開催日程】\\nお客様のご都合に合わせて開催いたします!\\n寄附お申し込み受付後、担当者よりご要望の日程を伺います。\\n弊社のハンターと日程を調整させていただき、開催日を決定いたします。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n
容量:体験チケット3枚
申込:通年 【注意事項】 ・参加人数の追加をご希望の際は、お問い合わせください。 ・ツーリズム参加に関する詳細はメールにてご案内いたします。 ・未就学のお子様もご参加いただけます。 ・本体験には宿泊費は含まれません。宿泊を希望される場合は各自ご予約していただきます。周辺施設をご案内しますので、お申し出下さい。 ・お食事については「体験型」でのご提供となっておりますので、調理した料理の提供はございません。 ・悪天候の場合は内容の変更、またはやむを得ず中止とする場合がございますが、予めご了承ください。 ・狩猟同行で捕獲できなかった場合、狩猟同行のみのプランを別途特別価格にてご案内いたします。 ・チケットの再発行、現金との引き換えはしておりません。
配送:日程調整後
ハンター直伝!解体体験とジビエBBQ【大槌ジビエツーリズムチケット3名...
MOMIJI株式会社では、鹿肉を美味しく味わっていただくのはもちろんのこと、大槌の自然の中で生きていたシカが私たちの血となり肉となって命の循環に繋がっていく感覚を、五感を使って感じていただく場として、「大槌ジビエツーリズム」を提供しています。\\n雄大な自然の中での体験や食事、ハンターとの交流を通して、生き物を獲って食べるという日々のいとなみを・・・共に見つめ直してみませんか。\\n\\n■以下のような方におすすめです!\\n・狩猟に興味がある、これから狩猟を始めようとしている\\n・大槌鹿を現地で味わいたい\\n・大槌町の自然を体感したい\\n・ジビエを通じて「命」を学びたい\\n\\n【プログラム内容例】\\n■シカの解体体験とジビエBBQ 日帰りプラン\\n~ハンター直伝!解体体験と大槌鹿と海の幸バーベキュー~\\n\\nプロハンターから教わりながら鹿1頭を皆さんで解体\\n ↓\\n大槌鹿と海の幸を味わうBBQ\\n\\n※チケットに含まれるもの・・・各種体験費・夕食代(ジビエBBQ・ソフトドリンク)、保険料\\n\\n【開催日程】\\nお客様のご都合に合わせて開催いたします!\\n寄附お申し込み受付後、担当者よりご要望の日程を伺います。\\n弊社のハンターと日程を調整させていただき、開催日を決定いたします。\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n\\n
容量:体験チケット3枚
申込:通年 【注意事項】 ・参加人数の追加をご希望の際は、お問い合わせください。 ・ツーリズム参加に関する詳細はメールにてご案内いたします。 ・未就学のお子様もご参加いただけます。 ・本体験には宿泊費は含まれません。宿泊を希望される場合は各自ご予約していただきます。周辺施設をご案内しますので、お申し出下さい。 ・お食事については「体験型」でのご提供となっておりますので、調理した料理の提供はございません。 ・悪天候の場合は内容の変更、またはやむを得ず中止とする場合がございますが、予めご了承ください。 ・チケットの再発行、現金との引き換えはしておりません。
配送:日程調整後
\ESSEグランプリ『金賞』受賞/「獲る」瞬間を体感する【大槌ジビエツーリ...
\ESSEふるさとグランプリ2023「体験」部門にて『金賞』受賞しました!/\\nMOMIJI株式会社では、鹿肉を美味しく味わっていただくのはもちろんのこと、大槌の自然の中で生きていたシカが私たちの血となり肉となって命の循環に繋がっていく感覚を、五感を使って感じていただく場として、「大槌ジビエツーリズム」を提供しています。\\n雄大な自然の中での体験や食事、ハンターとの交流を通して、生き物を獲って食べるという日々の営みを・・・共に見つめ直してみませんか。\\n\\n検索ワード\\nジビエ 体験 ツーリズム チケット 鹿 大槌ジビエ アクティビティ 利用券 アウトドア 自然 山 バーベキュー BBQ サスティナブル SDGs 旅行 狩猟 家族 親子 子ども 鹿肉 肉 MOMIJI 岩手県大槌町 岩手 三陸 岩手沿岸 岩手県 大槌町 大槌 東北 いわて iwate 人気 おすすめ オススメ\\n\\n\\n■プログラム内容例\\n【狩猟同行・BBQ 1泊2日プラン】\\n~「獲る」瞬間を体感する狩猟同行、大槌鹿と海の幸バーベキュー~\\n・1日目:ジビエ加工工場の見学と大槌鹿と海の幸を味わうBBQ\\n・2日目:早朝に出発。一緒に鹿を探して、実際の狩猟の様子を間近で見学。その後、命から肉へ...解体体験\\n※チケットに含まれるもの・・・各種体験費・夕食代(ジビエBBQ・ソフトドリンク)、朝食代(軽食)、保険料\\n\\n\\n■開催日程\\nお客様のご都合に合わせて開催いたします!\\n寄附お申し込み受付後、担当者よりご要望の日程を伺います。\\n弊社のハンターと日程を調整させていただき、開催日を決定いたします。
申込:通年 【注意事項】 ・参加人数の追加をご希望の際は、お問い合わせください。 ・ツーリズム参加に関する詳細はメールにてご案内いたします。 ・狩猟同行付きプランへの参加については、中学生以上といたします。 ・本体験には宿泊費は含まれません。宿泊施設についてはお申し込み後周辺の施設をご案内しますが、各自ご予約していただきます。 ・お食事については「体験型」でのご提供となっておりますので、調理した料理の提供はございません。 ・悪天候の場合は内容の変更、またはやむを得ず中止とする場合がございますが、予めご了承ください。 ・狩猟同行で捕獲できなかった場合、狩猟同行のみのプランを別途特別価格にてご案内いたします。 ・チケットの再発行、現金との引き換えはしておりません。
配送:日程調整後
三陸の山と海が育てた大槌ジビエ
三陸海岸のほぼ中央に位置する大槌町。リアス式海岸の深い湾内では、背後に広がる落葉広葉樹の森からの栄養豊富な海水による養殖業が盛んに行なわれています。
山には野生動物が多く生息していますが、近年増え続けた動物による農産物への被害などに悩まされ、人の手によって管理する必要がでてきました。
大槌町の山のハンター達は、その昔から狩った命へ感謝を持って頂くことを大事にしており、その命の恵みを地元以外の皆様にも知って欲しいとの思いから「MOMIJI株式会社」を設立、鹿肉加工工場「ジビエWorks~三陸やま物語~」から美味しい大槌の鹿肉をお届けします。
害獣を「まちの財産」に。
鳥獣被害の持続的解決を目指します。
「シカは害獣です」と言われると、ちょっと悲しい気がします。
でも「シカは町の財産です」と、みんなが⾔えるようになればどうでしょう?
豊かな森が育てた獣たちは、美味しい⾁にも、素敵な⾰細⼯にも、⼈を魅了する⾃然体験ツアーのきっかけにもなるかもしれません。
MOMIJIの鹿が、美味しい理由
北上山系の広葉樹の森で育った鹿
三陸海岸の内陸部に広がる北上山地。
ミズナラやコナラなどブナ科の落葉広葉樹が多く分布しています。そのドングリなどの実をたっぷり食べて育った鹿は大型で肉質も良く、1歳前後の鹿のみを狩猟するため、「旨味」「柔らかさ」「臭味のなさ」などの点からも、高い評価をいただいています。
狩猟後1時間以内に自社工場で処理
リアス式海岸の深く入り組んだ海岸線のすぐ背後に迫る森、そして山。
その狩猟場からMOMIJIの鹿肉加工工場「ジビエWorks~三陸やま物語~」へ、若手ハンターの手によって迅速に運ばれ、素早く処理を行うことで、肉質への負荷の少ない上質の鹿肉になります。
丁寧な血抜きと電解水質殺菌
ジビエを美味しくいただくためには、何よりも的確で丁寧な「血抜き」が大切です。
血抜き処理はその場で行い氷で冷やして持って帰ってきます。また、食肉としての安全性確保の点から、電解水質殺菌や放射性物質検査もしっかりと行ってお届けしています。