耳のような形をした山田町の郷土菓子です。

かりんとうといえば棒状のものを想像される方が多いかと思いますが、山田町で昔からかりんとうといえばこの形です。
渦巻き模様と耳のような形が特徴のかりんとうはパリッとした食べ応えと、油で揚げた香ばしさとまぶしたお砂糖が絶妙にマッチして、食べ始めたら止まりません。

地元の老舗菓子店の三代目として工房に立つ甲斐谷陽平さん。
2代目の父親と共にこの店の味を支えています。

職人の手で一枚一枚、均一な薄さにに切られたかりんとうは油で揚げられます。
カリっと揚がったかりんとうはそれだけでもとても美味しそうです。

写真奥が黒糖をまぶした「かりんとう黒」。
写真手前が白砂糖をまぶした「かりんとう白」です。
どちらも甘くて香ばしく、子供から高齢の方まで幅広い世代の山田町民から愛されています。

くりっこ屋菓子店のかりんとうをぜひ食べてみてください。