【山田湾で育てた美味しい牡蠣を燻製に仕上げました】

牡蠣を燻製にすることで旨味が増し、スモークの香ばしい香りとのハーモニーがたまりません。お酒のおつまみとしても、様々な料理にお使いいただいても、美味しくお召し上がりいただけます。

【電子燻製で仕上げています】

スモークラボ香屋の燻製製品は、電子燻製機を使うことにより短時間で素材に燻製の香りを付けることに成功しました。短時間で仕上げることができるので、牡蠣の身を縮めることなく、ふっくらジューシーな燻製牡蠣をお召し上がりいただけます。

【養殖漁業に適した山田湾の牡蠣は絶品です】

四方を山に囲まれ、湾口が狭く、湖のような地形をしている山田湾は一年を通して波が穏やかなため養殖漁業に最適な環境です。
穏やかで綺麗な海水に恵まれて育った牡蠣は大粒で旨味が詰まっています。

【山田の新しい燻製屋さんとして一生懸命営業中です】

「せっかくの素晴らしい地元の特産品を使って、地域の新たな魅力と雇用を生み出したい」
そう願う代表の竹内さん。
日々新たな製品開発とPRに力を注いでいます。
スモークラボ香屋の燻製特産品をどうぞお召し上がりください。