日本における短角牛発祥の地「岩手県岩泉町」で大切に育てた短角牛です。いわいずみ短角牛肉は赤身でヘルシーであることはもちろん、そのロースはジューシーでうまみの濃い肉質も特徴です。 そのうまみは、厚切りで味わうのが一番贅沢な味わい方となります。特に、ロースは厚切りでも比較的柔らかく、溢れる肉汁のうま味と香りは、赤身肉の本場であるフレンチの料理人の皆様からも高い評価を頂いております。ぜひ、いわいずみ短角牛の醍醐味を、ロースステーキでお楽しみください。 なお、うま味を上手に保つために、 【1】お肉の解凍は冷蔵庫でゆっくりと。 【2】焼きすぎず、ミディアムレア程度の焼き加減が最も美味しくお召し上がり頂けます。 ■注意事項/その他 ・画像はイメージとなります。お届けする商品は加熱調理前の冷凍肉です。また、トレーの色などが異なる場合があります。 ・解凍方法:使用する半日から1日前に冷蔵庫でゆっくり解凍すると美味しくお召上がりいただけます。 牛肉は岩手県岩泉町産