並との違いは「麹(こうじ)」 こだわりたっぷりの特選岩泉みそ。 スッキリとした塩味の中の深い旨味が特徴。 味自慢南部岩泉のお味噌をお楽しみください。 毎日のお味噌汁、みそ焼きおにぎり、 田楽やみそ炒め、サバ味噌にもおすすめです。 様々なアレンジで日々の料理に発酵食品を! ■注意事項/その他 ※品質保持のため、なるべく冷蔵庫で保管してください。 大豆を煮る→つぶす→麹・塩仕込み→熟成発酵を含むすべての工程を区域内の工場で行っています。