包丁の研ぎの角度は15度!と古来から言われており私たちではこの角度で研ぐ事は難しい。 そこで刃を15度み傾ける『研ぎ台』を付属し常に15度で砥げるように致しました。 そしてダイヤモンド粒子のシャープナーですから、ほとんどの素材の刃物は研ぐ事ができます。 収納にも困らない小さなシャープナーですが、刃のよみがえりは体験してください! ■注意事項/その他 ※家庭用の刃物にご使用してください。 ※手を切らないように気を付けて砥いでください。 ※すべるような場所では研ぎを行わないでください。 ※火に近い場所では研ぎ、収納しないでください。 ※シャープナーを漂白剤などで洗わないでください。 ※食洗器には非対応です。