新鮮な田野畑村の生ウニを、自然の恵みをそのままに、余計な添加物を一切加えずに仕上げました。厳選されたムラサキウニを原料に、田野畑村の清浄な海域で育まれたウニを絶妙な塩加減で加工されており、ウニ本来の風味を最大限に引き出しています。塩にもこだわり田野畑村で製塩している「番屋の塩」を使用。海水を薪で3～4日かけて蒸発させ丁寧に製塩しています。 塩辛くないまろやかな味わいのお塩です。ウニの旨み甘みを最大限引き出しております。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※保存方法:冷凍保存-18℃以下