北三陸で水揚げされた秋鮭を手作業で1本1本腹を裂きえらをとり丁寧に塩をすりこみ5日くらい寝かせ(職人さんのこれまでの経験から決めます)、また1本1本丁寧に塩を洗い紐をかけて干します。 1週間くらい天日干しします。手間暇かけた逸品です。 素材の味を生かした塩のみの味付けで、甘口に仕上げております。半身分を切身にして真空パックで冷凍便でお届けします。 焼いて食べるのが寒風干し新巻鮭の味がいちばんわかると思います。 お茶漬けにしても最高です。 岩手県北三陸普代村のふるさと納税の返礼品は 記念日 お祝い 誕生日 クリスマス 大晦日 年越し お正月 バレンタインデー ホワイトデー 子どもの日 父の日 母の日 敬老の日 ご褒美 お中元 お歳暮 贈答品 お土産 など 様々なイベントの プレゼント や ギフト はもちろん日常使いなどでも最適です。 岩手県で一番小さい村 普代村の大自然の恵みが生んだ新鮮な特産品をぜひ一度ご賞味ください。 コロナ 台風被害 震災 事業者支援 おかず 一品 逸品