えごまは「α-リノレン酸」を豊富に含むことから健康にいいと言われ、昨今注目されている食材です。えごまはシソ科の植物で「食べると十年長生きできる」と言われてきたことから、軽米町ではえごまのことを「じゅうね(ん)」とも呼び、古くから盛んに栽培されてきました。 そんな軽米町産えごまを100%使った『えごま油』、油を搾った後の残渣を有効利用して作られた『えごまパウダー』、えごまパウダーを生地に練り込んで作った『軽米えごまめん』を詰め合わせました。体に優しいえごま製品を、ぜひご賞味下さい。 【えごま油】えごま油に含まれるα-リノレン酸は熱に弱いため、納豆にかけたり、パンにつけたりしてお召し上がり下さい。また、ヨーグルトやグラノーラに混ぜてもおいしくいただけます。 【えごまパウダー】和え物などのお料理にしたり、きな粉と合わせてお餅につけたり、付けダレやえごま味噌にしたりなど、お菓子や麺作りなどにご利用いただけるパウダーです。 【軽米えごまめん】えごまパウダーを生地に練り込んで作りました。つゆは付いておりませんので、お好みのつゆやスープなどをご用意下さい。 ■注意事項/その他 ・えごま油は、冷蔵庫で保存して下さい。 ・えごまパウダーは開封後、密封して冷蔵保存(10℃以下)し、お早めにお召し上がり下さい。 ・軽米えごまめんの製造ラインでは、そば粉・やまいもを含む製品も製造しております。 ・軽米えごまめんは、直射日光及び、高温多湿を避けて常温で保管して下さい。また香り・におい等の強いものとの保管はお控え下さい。 ※画像はイメージです。