丸大豆醤油「吟香」・岩手県産米「金色の風」「銀河のしずく」の3点セットです。 吟香・・岩手県産の大豆と小麦を、岩手オリジナル種麹「南部もやし」で造りました。2年以上天然醸造した丸大豆醤油。 金色の風・・岩手県のフラッグシッブ米。力強い甘さで柔らかな口当たりに粒が揃っており冷めてもおいしい。 銀河のしずく・・白さと味わいの良さをはじめ全体的なバランスがよく、冷めてからもおいしい。岩手の本気米。 ■生産者の声 大黒醤油は、こだわりを持って、日本の伝統の製法を守り、今では希少となっている蓋麹製法で醤油麹を造っています。 熟年の職人たちが、こまめに醤油麹のご機嫌をうかがいながら、丁寧に丁寧に育て、仕上げています。本物の醤油の味を、是非お確かめください。 岩手の新しいお米の金色の風と銀河のしずくは、徹底した技術指導と米作りに適した地域だけで栽培されております。 ■注意事項/その他 ※吟香は、開封後は冷蔵庫での保存をお勧めします。