三陸の海は、親潮(寒流)と黒潮(暖流)がぶつかる潮目であることに加え、三陸沿岸に連なるリアス式海岸や多くの島々の点在することで海藻も育ち、多くの魚の絶好の住み処となるため、非常に豊富な種類の魚介類が水揚げされます。 そんな三陸の海で育ち、昆布やワカメなどの海藻をたくさん食べて育った「うに」。三陸の海の恵みが凝縮されたうまさがあります。 ■生産者の声 三陸で獲れる「キタムラサキウニ」を、私たちの地域では「カゼ」と呼んでいます。 漁師さんや地域の人たちなど多くの皆さんが、「カゼ」の時期を待ち望んでいます。 そんな三陸の初夏の風物詩となっている早い時期の「天然生うに」を、ご提供いたします。 7月頃に獲れる、うには「身が柔らかめで、程よい甘さと濃厚さが感じられる」と社長イチオシです。 ぜひ、株式会社マルサ嵯峨商店の「天然生うに」ご賞味いただければと思います。 ■注意事項/その他 ※発送は令和5年7月からとなりますが、しけや海水の透明度により漁ができない日が続くこともありますので、発送が大幅に遅れる場合もございます。