洋野町自慢の「うに」を使った「塩うに」と「焼うに」のセット

絶品「塩うに」

ウニの漁期が決まっているので、うにを年中食べられるように工夫をしたのが始まりとされているのがこの「塩うに」です。
生のうにの状態(塩分濃度、うにの漁獲時期、成長具合)に応じて、塩の量や時間が変わります。
この作業がお店により変わっていて味に違いがでます。
宏八屋では、60年、70年ほど前から今の時代までその時期のウニに合わせて工夫を凝らしてきた実績があり、今までたくさんの方に喜ばれリピートされてきました。
はじめて塩うにを食べる人もお試しに頼んでみてはいかがでしょうか？

逸品「焼ウニ」

生ウニが苦手な人にも楽しんでもらえるようにしたのが始まりと言われているのが「焼うに」です。
熱を加えることでうに本来の甘さが引き立ち、生ウニより焼ウニの方が好きという方もいるほどです。

うにが苦手な人もはじめて美味しいというウニは他にはない！

宏八屋では長年、うにを扱ってきましたが、毎年「うには苦手なんだよね」という方が訪れます。。。
ほとんどの人が宏八屋のうに(生ウニ、焼ウニ、塩ウニ、ウニ缶)を召し上がったあとに「はじめてうにを美味しいと思ったよ！」「こんな美味しいウニに会ったことがない」などの感想を頂いております。

塩ウニを美味しくいただく！

やはりごはんの上に乗せて食べうことが一番美味しいです。
普段ごはんを食べない方も塩うにがおかずらな2杯、3杯とたべちゃうかも！

焼ウニを美味しくいただく！

ウニごはんとして、ごはんに混ぜ込んでもよし！パスタに合わせても良し！晩酌の肴にしてもよし！特別な日ではなく、普段の料理をワンランク上げるのが焼きウニを美味しくいただく場面です。

水煮の何がいいの？？

サバの水煮はとっても体にいいんです！
1日1個食べてれば不健康も健康になるかも！？
100gあたりに含まれる成分は

サバの水煮、アレンジ料理

・サバの水煮+大根おろし

・サバの水煮+フキ

・サバの水煮+昆布

・サバの水煮+カレー

・サバの水煮+マヨネーズ

・サバの水煮+味噌汁

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水煮の何がいいの？？