戸田久の工場でそばを製粉し、風味、香りを損なわないよう、独自の製法で丁寧に心をこめて作り上げました。春夏秋冬・四季折々にお楽しみ頂ける自慢の品「南部味そば」です。心地よい歯応えと滑らかな喉ごしをお楽しみください。 ■生産者の声 岩手県は「わんこそば」「盛岡冷麺」「じゃじゃ麺」「南部ひっつみ」「そばかっけ」などを生み出した粉食文化の盛んなところです。 こうした郷土食の製品化や従来品のさらなる味の追求に加え、新しい製品開発に全力で取り組んで行きたいと考えております。 ■注意事項/その他 ・画像はイメージです。 ・一括表示内原材料においてアレルギー疾患のある方はご注意ください。(本品製造工場ではそば、山芋を含む製品を生産しています)。 一戸町で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、加水混合、ミキシング、生地熟成、圧延、乾燥、裁断、梱包