◆魅力◆ 宮城県～東北の生産者さんが丹精込めて育てた食材を、宮城県のホテル(仙台プラザホテル・ウェスティン仙台) で修業したオーナーシェフがフレンチフルコースに仕立てあげます。 ◆特徴◆ 外見は可愛いデザインのキッチンカーですが、中身はレストランと同じような設備を兼ね備えた本格派です。 そんなキッチンカーがフレンチシェフと共に、ご自宅の駐車場で一皿一皿丁寧に料理を仕上げていきます。 キッチンカー内で調理をしますのでご自宅内には入りません、玄関先にシェフがお料理をお持ちします。 提供するお皿はWASARA(ワサラ)という紙のお皿で自然に返る環境にも配慮されたお皿を使用しています。 ◆料理◆ 宮城の食材をメインに使用したホテル流のクラシックフレンチです。 生産者さんの命が宿った食材を丁寧に調理、そこに合わせる旨味が凝縮されたソースは、食べた方に喜びを与え食卓に幸せを運びます。 ◆食材◆ 宮城県産野菜、宮城県養殖活オマールエビ、仙台牛、宮城県産ウコッケイ卵、宮城県産銀鮭、山形ジャージー牛乳、舟形マッシュルーム、 宮城県白石竹鶏卵、宮城県産ひとめぼれ、等々。 ◆おすすめ時期◆ 誕生日、各種記念日、パーティー、食事会、等々。 ■生産者の声 ウコッケイは産卵数が年間50～60個と一般のニワトリと比べて1/5程度と少なく、 卵の大きさも一般鶏卵と比べて半分程です。 う化率や育成率が悪く、また繁殖力も弱く飼育が難しいことから、その数を減らし、昭和17年には国の天然記念物に指定されています。 少量の生産量ではありますが「栄養価たっぷりのウコッケイ卵で宮城県の皆様が元気になってもらいたい」という想いを込めて育てております。