令和3年2月、令和4年3月と2度も震度6の地震に見舞われ、蔵が大きな被害を受けた日本酒「乾坤一」で知られる大沼酒造店(村田町)。 被害の影響で今期の酒造りが難しくなったが、 東日本大震災時に他の酒蔵から支援を受けた「日高見」の平孝酒造(石巻市)が自社での醸造を申し入れ、 大沼酒造店は今期の酒造りを再開することが出来た。 そして令和3BY最後の「不二正宗」は、平孝酒造との共同醸造仕込みとなり、 平孝酒造から原料を借り、2つの蔵人同士が一緒に仕込んだ純米原酒が完成。 お互いがいい刺激を受け、蔵人たちの想いが詰まった製品となった。 ◆共同醸造酒【 不二正宗　純米原酒　石巻の不二 】 アルコール度数:15度 精米歩合:60% 使用米:国産米 日本酒度:-5 酸度:1.8 アミノ酸:1.3 ◆大沼酒造の代表銘柄【 乾坤一　特別純米辛口 】 アルコール度数:15度 精米歩合:55% 使用米:ササニシキ 日本酒度:+4 酸度:1.6 アミノ酸:未定 ◆平孝酒造の代表銘柄【 日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助 】 アルコール度数:16度 精米歩合:50% 使用米:蔵の華 日本酒度:+4 酸度:1.5 アミノ酸:未定 ※どれも宮城県の日本酒らしいすっきりとした味わいの日本酒です。 食中酒として是非お楽しみ下さい。 ■注意事項/その他 ※開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 ※お酒20歳になってから。 ※妊娠中、授乳期の飲酒は胎児や乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。