【歴史ある名産地の味を】 400年の歴史ある名産地「名取産の仙台せり」は、豊かな水系に恵まれた名取市の特産品。 代々せりを栽培してきた「三浦農園」は、「せり鍋」の発案者の一人とされる三浦隆弘さんの手によって生産されています。 【仙台の老舗で職人の手作りで生まれる せり鍋専用の銅鍋】 操業426年 仙台の老舗 タゼン の職人が手作りする「せり鍋専用の銅壺[どうこ](銅鍋)」は、お申し込み後の生産品。 仙台のせり鍋名店で使用されている鍋をお届けします。本物の味をご家庭でご堪能いただけます。 本銅壺は、美味しくせり鍋を楽しむために企画製作されました。著名な料理人達に支持されています。 美しいデザインは卓上の華。せり鍋以外の鍋料理にも是非ご利用ください。 【セットの内容について】 歴史あるせり産地名取市の三浦農園のせりを、老舗の鍋でいただく贅沢は、まさにせり鍋の極み。 「せり」と「銅鍋」以外の お出汁や食材、卓上コンロ等の機材はセットされていません。 銅鍋は、手作りの品(お申し込み後の製造)ですので、限定募集とさせていただきます。 ※ 掲載画像の一部は、調理一例です。(出汁、肉類は、本セットには含まれておりません。) 『400年の歴史ある「せり(芹)」の名産地 名取市』 「名取のせり」の歴史は古く、1620年に栽培がはじまった記録があります。清らかな水が渾々と湧くせり田と、農家の手によって大切に守り伝え、育まれてきました。 名取のせりは、四季を通じて味わい方が移りかわりますが、冬のせりは、根・茎・葉のすべてを味わうことができるご馳走に育ちます。 シャキシャキとした食感で香りが高い名取のせりは、出荷量も全国一位※です。 (※ 当セットは、せり と 鍋 だけがセットされます。お出汁、お肉等の食材は、別途お好みで調達ください。) ※平成28年「作物統計」、「野菜生産出荷統計」、「地域特産野菜生産状況」、「畜産統計」より