宮城県の誇る「仙台牛」の肩ロースを、すき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめの厚さにスライスしております。 肩ロースとは、脂身が適度に入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、柔らかな肉質と濃厚な味が特徴です。 高級なサーロインにも負けない味わい深さを持った部位となります。 上質な肉質をぜひご堪能ください。 ※牛脂が同梱されております。 ■生産者の声 お申し込みをいただいてからこの道45年の職人が丁寧にスライスしております。 当店が自信をもっておすすめする「仙台牛」をぜひご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 宮城県塩竈市で行っている製造加工工程:精肉の成形、カット、味付け、真空包装、梱包