すべて新鮮なうちに、素材の良さを活かして丁寧に加工しています。忙しい時でも美味しいものを! 三陸の海の幸を簡単処理でパパっと使えて重宝します。 同町内にて自然循環液肥を使用して育てられたひとめぼれ「めぐりん米」と一緒に召し上がれる、便利なパックです。 「森里海ひと」が育む美味しさをご堪能ください。 ◆塩銀鮭 銀鮭養殖の地、南三陸町志津川。 そこで育ち、水揚げされた銀鮭を南三陸サーモンと呼んでいます。 1975年に養殖が始まって以来、養殖の手法とともにその美味しさは日々進化し続けています。 海の環境に配慮しながら、徹底した品質管理と餌の改良を重ねているため、臭みのない、上品な脂としっかりとした旨味がお口の中でジュワっと広がります。 自然解凍して焼くだけで美味しく、ムニエル、南蛮漬けなどにも。 冷めても柔らかくてお弁当などにもぴったりです。 ◆鯖の冷燻 宮城県産の真サバを独自にブレンドした特製ソミュール液で鯖の旨味を引き出し、桜チップで冷燻することで「しっとり食感」に。 さらには皮目を炙り香ばしさをプラスしています。鯖の上質な脂は口どけが良く、美味しさを活かすため、温度を上げない「冷燻製法」で仕上げ、旨味が際立つ逸品です! ◆たこのやわらか煮 南三陸の名物マダコを特製醤油タレで柔らかく煮付けています。 やさしい甘じょっぱさ、生姜の香りが効いてご飯もすすみます。 ◆シャキシャキめかぶ 三陸産めかぶのいちばんの特長は、ミネラル豊かな海で育っためかぶの“旨味”。 肉厚のめかぶを細切りにして食べやすくしながらも、しっかりした食感・食味を味わっていただけます。 ◆楽ちんわかめ(カット済み湯通し塩蔵わかめ) めかぶ同様、ラムサール条約登録湿地、宮城県南三陸町の志津川湾で育ったわかめです。 種から収穫、塩蔵まで自社で手掛けています。 荒波で水温の低い外洋で育った南三陸戸倉産わかめは肉厚で弾力があるのが特徴で、火を通しても煮崩れしません。 さらに食べやすい大きさにカットしてあるので包丁いらずで楽ちん!汁物、炒め物、和え物、サラダなどに。