宮城県産の真ホヤの厳選セットです。 【ほやの燻製】殻付きのまま桜チップでゆっくり燻製。旨みのあるホヤを燻製することで、旨みがさらに凝縮。濃厚な磯の香りと燻製の香ばしさが、口の中で広がる「極上のおつまみ」に仕上げました。 【焼きほや】本場三陸の新鮮な真ホヤを殻付きのまま塩茹でし、直火焼きで炙っています。殻付きにすることで、ホヤの旨みを損なうことなく、凝縮した味わいが楽しめます。直火焼きですので、ホヤ独特のクセもなく甘みが際立ち、ホヤの苦手な方でも大変食べやすい味わいです。また焼いたホヤの香ばしさもお楽しみいただけます。 【ボイルほや】本場三陸の新鮮な真ホヤを殻付きのまま塩茹でしています。殻付きにすることで、ホヤの旨みを損なうことなく、凝縮した味わいが楽しめます。 ボイルしておりますので、ホヤ独特のクセもなく甘みが際立ち、ホヤの苦手な方でも大変食べやすい味わいです。ホヤ初心者の方にもおすすめです。