みやぎのブランド和牛!仙台牛ヒレステーキ。 和牛の肉質は肉の締まり、きめ、脂の色沢や質、霜降りの状態などの厳しい基準があり、5段階で等級が評価されます。 仙台牛は宮城県で生産され、肉質等級5番のみに限定された牛になります。 牛ヒレは一頭からわずか3%しか取れない希少な部位。 美味しさを逃がさぬよう、マイナス40度で急速凍結しております。 柔らかで脂肪は少なく、肉質はきめ細やか。 まろやかな舌触りの仙台牛ヒレステーキをご堪能ください。 ■注意事項/その他 ※冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。 ※同一工場内で、牛肉、豚肉、鶏肉、卵、小麦、大豆、ごま、りんご、ゼラチン、落花生(ピーナッツ)　を使用しております。 工程:仙台牛ヒレ仕入れ&商品検品⇒牛を分割できる専門スタッフにより脂の整形、筋引き、残骨処理→原料から1枚が約150gになるよう職人による手切りポーションカット⇒パッキング⇒真空冷凍⇒梱包⇒冷凍保管⇒発送