鯨と言えば大和煮というほどポピュラーな調理方法。ご飯やお酒によく合う甘めの醤油で煮込みました。鯨本来の旨味を楽しめます。 ■注意事項/その他 破裂してケガをするおそれがありますので、缶のまま直火にかけないでください。電子レンジで温める際は、かならず他の容器に移し、ラップをかけて温めてください。 【加工工程】 原料受け入れ、熟成、解凍、スライス、ボイル、冷却、カット・整形、金属探知機、空缶供給、充填、重量チェック、生姜詰め、調味液配合、注液、真空・巻締め、洗缶、加熱殺菌、冷却、印字、重量チェック、箱詰め、抜き取り検査、出荷