●仙台みそ 焼きしそ巻き しそ巻きの本場仙台から焼きしそ巻きをお届けします。仙台味噌を使用したくるみ味噌をしその葉で包み焼き上げました。パリパリした紫蘇の食感と、くるみ味噌の芳醇な香りとまろやかな甘さが特徴です。 シンプルな紫蘇とくるみ味噌の組み合わせは、素材の味わいや製法がごまかせないからこそ、熟練の職人が昔ながらの食材でこだわって製造しています。ぜひ本物の宮城仙台の郷土の味をお試しください。 ●3つの特徴 仙台みそ焼きしそ巻きが美味しくて人気なのには理由があります。 【1】こだわりのくるみ味噌 　仙台みそに、ごま、くるみの香り豊かな味わいに、はちみつのまろやかな甘みを加えています。 【2】伝統の郷土の味 　本場仙台の郷土の味をお届けするために、添加物や化学調味料、保存料を使わずに手作りしています。 【3】焼いてヘルシーに 　一般的な揚げるしそ巻きよりも、ヘルシーな焼きしそ巻きは一本あたり34kcal、でも味わいは本物。 ●仙台名物しそ巻きとは 宮城の郷土料理として親しまれているのがしそ巻きです。仙台味噌にごまやくるみを練り込んだ甘味噌を青紫蘇で巻き、揚げたものがしそ巻きです。 発祥については、かの伊達政宗公が鳴子温泉の湯治客のために作ったという説もあり、それほど古くから地元で愛されている郷土の味です。いまだに自家製でしそ巻きを作る家庭もあり、スーパー等でも陳列され、それぞれに異なる味わいが楽しめるのも魅力となっています。 テレビ番組でも、全国の中からご飯のお供として宮城県のしそ巻きが紹介され、全国的に人気が高まっている郷土料理です。 ●仙台味噌を使用 伊達政宗公の時代から仙台藩で自給生産されてきた、歴史ある味噌が仙台味噌です。赤味噌の代表格とも言われる米麹と大豆、塩を原料とした米味噌です。 仙台味噌となるには様々な基準があり、定められた大豆と麹の割合や塩分濃度等をクリアしてはじめて仙台味噌と呼ばれます。つやのある美しい赤色に、すっきりとして大豆の旨味が生きた味わいが特徴です。 ●丁寧に手焼き 宮城仙台の郷土料理であるしそ巻きは、熟練の職人が青しそでくるみ味噌を手巻きして、丁寧に一本一本焼き上げています。そうすることで微妙に表情の異なるそれぞれのしそ巻きを、いい塩梅の焼き加減に仕上げています。