◆魅力 「活締め」等で鮮度保持したみやぎサーモンは、高品質&高鮮度です。 身にツヤとハリがあり、お刺身で食べられる宮城県産のサーモンは国内外問わず、ホテルや飲食店の御用達です。 2kgの品ですが、1パックずつ(約300g)丁寧に真空包装しておりますので、食べる分だけ解凍しお召し上がりいただけます。 ◆おすすめの食べ方 お刺身がオススメ。骨と皮を取り除いてあるので、焼き物としても安心してお召し上がりいただけます。 ◆おすすめの用途 普段使いはもちろん、贈答や船盛などに。 ◆お召し上がり方 冷蔵庫で自然解凍してください。 お急ぎの場合は、流水解凍でお召し上がりください。 魚の性質上、身崩れしやすいため半解凍で包丁を入れますと綺麗にカットできます。 ◆保存方法 冷凍庫で保存してください。 解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。 ◆みやぎサーモンとは 宮城県産ギンザケを水揚げした後に、ギンザケ本来のおいしさを保つため鮮度保持処理を施した、高品質・高鮮度な魚です。その特性は、鮮度保持処理を行うことにより、身をおろすために包丁を入れると刃を掴むような感触、身にツヤと張りがあり、「刺身で食べられるサケ」という鮮度にあります。宮城県は「養殖ギンザケ」発祥の地であり、誕生以来、当地で試行錯誤を繰り返しながら養殖技術を確立してきました。従来は生餌を用いていましたが、人工配合飼料に切り替えたことにより、生餌由来の生臭みがなくなり、一段と食味が向上しました。また、活け締めによる鮮度保持処理の技術を向上させ、生食用の養殖ギンザケの生産に取り組み、高品質で安定した生産量が確保できるようになりました。現在では、水産加工、流通、販売を含めた地域の基幹産業となっています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。実際にお届けするのはみやぎサーモンお刺身用2kgとなります。