赤身牛タン 塩味 タン先(約500g×1パック)【1603083】
タン先はタンの中でも加工品などに使用されることが多い部位ですが、タン先が持つ赤身特有の深い味わいをご堪能していただくため、約2mmの薄切りにスライス。柔らか加工し、当社オリジナルの塩だれで味付けいたしました。 加工、二日間熟成することで柔らかくお召し上がりいただけます。 焼肉店などで食べられるジューシーな牛タンには劣りますが、プラスワンのサイドメニューにご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※保存方法:要冷凍(マイナス15℃以下) ※画像はイメージです。 ※お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。 ※解凍後は早めにお召し上がりください。 ※十分に加熱してお召し上がりください。 ※お申込状況によっては発送までにお時間がかかる場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。 ※同一店内で卵、乳、小麦、そば、えび、落花生(ピーナッツ)、さけ、いか、いくら、牛肉、豚肉、鶏肉、大豆、ごま、りんご、オレンジ、ゼラチンを使用しております。 工程:牛タンを仕入れ&検品→原料筋引き&リンパ除去→牛タン先を分割→温度管理した解凍部屋で適正な温度&品質になるよう一晩解凍熟成作業→食肉専門の機械を使用して2mmにスライス→軟化酵素漬け込み(1晩)→PB塩タレその他調味料にてタンブリングし味付け→指定グラムにパッキング&真空冷凍→冷凍保管→発送
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- 容量
- ■お礼品の内容について ・赤身牛タン塩味 タン先[約500g×1パック] 原産地:ニュージーランド、ポーランド、イギリス、アイルランド、オーストラリア、カナダ、アメリカ、フランス/加工地:宮城県 ■原材料・成分 牛タン(ニュージーランド産、ポーランド産、イギリス産、アイルランド産、オーストラリア産、カナダ産、アメリカ産、フランス産)、食塩、還元水飴、ワイン、発酵調味液、水あめ、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V、C)、ベニコウジ色素、グルタミン酸ナトリウム 栄養成分表示 100g当たり:エネルギー331.4kcal、たんぱく質12.6g、脂質28.9g、炭水化物1.7g、食塩相当量1.4g この表示値は、目安です。
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