「このふわふわ感、工場でしか味わえない…」 この美味しさを知ってもらいたい！そんな想いから生まれた、無添加・無着色の“出来たてたらこ”詰合せです。 熟練の技で仕込んだ完熟卵を、鮮度そのまま急速冷凍。 冷蔵庫で解凍すれば、まるで職人が仕上げた直後のようなふわふわ食感と濃厚な旨味がよみがえります。 全6種の味わいは、どれも個性豊か。 やさしい塩味のたらこから、ピリリと旨辛の明太子まで、ご家族みんなで食べ比べをお楽しみいただけます。 【湊水産株式会社「愛情たらこのみなと」について】 「おいしい」と「ありがとう」をぎゅっ、と　あつめたら「たらこ」のかたちになりました。 "大切な人に食べてほしいから"‥みなとには、四十年以上、守り続けてきた「想い」があります。遠洋漁業の基地として栄えた石巻市は、かつて、たらこの加工生産量日本一の町でした。みなとは、その石巻市で創業してから四十年以上、ただひたすらにたらこをつくり続けてまいりました。 みなとの製品はすべて、その創業当時から「無着色」にこだわって仕上げられています。当初は「赤くないたらこなんか売れない」と言われることもありましたが、 「より美味しいもの」を「より安全に」、その想いをつらぬいてまいりました。 いちばん大切な人に、いつまでも美味しいと言ってもらえるように。 みなとは今日も「最高のたらこ」を、皆様にお届けいたします。 【製法のこだわり】 みなとの４つのこだわり・・・「手でとり、手で漬け、手で包み、お客様に手渡す」 ・原料には、一番美味しい状態の完熟卵「真子」のみを使用しています。 ・原卵から厳選して「無着色」に仕上げました。 ・塩分控えめ「4.5%仕上げ」なので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。※最大値であり、全ての商品を4.5%以下の塩分で仕上げています。 ・熟練の職人が丁寧に「手返し」で仕上げています。 みなとでは、「たらこは生き物、たらこと相談しながら漬けあげる」という考えのもと、熟練の職人が、厳選した素材をていねいに漬け込み、48時間変えてじっくり熟成させています。 【地場産品類型】 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、選別、漬込み、パッケージ詰めまでの加工における全工程を行なっている