塩蔵こんぶ 300g×8袋 2.4kg
宮城県石巻市北上町十三浜で採れた養殖のこんぶです。 石巻市十三浜産の塩蔵こんぶ300g入りを8袋お届けいたします。 伊勢丸水産のこんぶは、北海道の真昆布の種を使用し養殖しています。 11月にタネ糸をロープに挟み込み少し早めの5月頃収穫しています。 早採りする事により、柔らかく火をとうさずに召し上がれます。 勿論、定番のおでんや煮しめ、昆布巻き、つくだ煮などもつくれます。 煮物の場合は、煮汁を先に作り、ある程度具材に味がついたら最後に塩抜きしたこんぶを入れてください。 【おすすめの召し上がり方】 塩蔵こんぶですので塩抜きを、食べる分より少なめの量を目安として塩抜きします。水で10～20分の間に2～3回程取りかえ、塩が抜けたのを確認します。 塩が抜けた物を、細く千切りにして、マヨネーズ、ドレシッング等でサラダに、又、かき揚げに、お好みの大きさに切り、わさび醤油でお刺身風に、少し大きめに結びおでんや煮物に。 また、にしん、鮭、牛肉等を巻いて昆布巻きに、甘辛く佃煮など。 煮物の場合、煮汁をつくってから煮ると便利です。(20分くらいで煮物ができます）おでん等は具材に味を付けた後からこんぶ入れて煮込みます。
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