JAいしのまきは太平洋に面した海洋性気候で、真夏でも夜の気温はあまり上がりません。９月～１０月の平均日照時間は県内でもっとも長く、稲は「ゆっくり」そして「しっかり」登熟し、まさに「美味しい米づくり」に適した環境です。 JAいしのまきは、美味しいお米の条件「水・大地・気候・地形」のすべてに恵まれ、稲作生産農家の惜しみない努力により、伊達藩から続く米作りの伝統を今に引き継いでいます。 JAいしのまき自慢の３品種「ササニシキ・ひとめぼれ・だて正夢」を各１kgずつお届けいたします。好みの品種を見つけてみてはいかがでしょうか。 ●宮城県産ササニシキは今年で誕生60周年の記念の年！！ ハツニシキを母に、ササシグレを父に昭和38年に育成された宮城を代表する品種です。栽培が難しく高度の生産技術が要求されることもあり、作付が減少傾向にあります。良食味ですが、生産量は少ない貴重な「ササニシキ」をどうぞお召し上がりください。 ●ひとめぼれは「見た目の美しさにひとめぼれ。食べて美味しさにひとめぼれ。愛されるお米」が名前の由来となり、その名に恥じないツヤと適度な粘り気、口当たりの良さが魅力のバランスに優れたお米です。 ●だて正夢はもちもち感と甘味の強さが特徴の新品種。炊き立てはもちろん、冷めても柔らかいお米です。リピーターがとても多い人気品種です。 ササニシキとひとめぼれは、化学農薬や化学肥料を従来の半分以下に減らして生産された、環境に優しいJAいしのまきの環境保全米１等米をお届けします。 だて正夢は上位等級のお米をお届けいたします。 ●お召し上がり方 ササニシキ：炊き上がりの香り、ツヤも良くサッパリとした上品な味です。また、粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特長で、米自体の主張が少なくおかずの味を引立たせるお米です。 ひとめぼれ：「見た目の美しさにひとめぼれ。食べて美味しさにひとめぼれ。愛されるお米」が名前の由来となり、その名に恥じないツヤと適度な粘り気、口当たりの良さが魅力のバランスに優れた美味しいお米です。 だて正夢：もっちりとした粘りと甘味の強さが特徴です。炊きたてはもちろん、冷めたときの味や粘りの評価が高いお米です。炊飯のポイントは水加減です。炊飯釜のメ目盛りより1～２ミリ程度少な目にすると美味しく炊きあがります。炊き方のレシピ差し上げます。